無料の会員登録をすると
お気に入りができます

復習すべし「パスタの基本のゆで方」!フライパンの方法も

レシピ

正しいパスタのゆで方を知っていますか?塩やお湯の分量から、ゆで方・ゆで時間……など、今までなんとなくゆでていたという人もいるかもしれません。パスタはゆで方しだいでおいしさがグンとアップ。基本を見直して、おいしいパスタを作りましょう♪

lanne_mm

ショートパスタの場合

ショートパスタは芯を残さないようにゆでるのがポイントです。アルデンテにこだわらず、しっかりゆでたほうがGOOD!

通常のパスタと同じように、加熱をせずにソースと和える場合は表示時間通りにゆでます。フライパンでソースを加熱しながら和える場合は、1分ほど短めにゆでて、ソースの中で煮込んで芯が残らないように仕上げましょう。

正しいゆで方で最高のパスタを作ろう!

Photo by lanne_mm

お店のおいしいパスタは、ソースの味はもちろんのことパスタのゆで加減も最高ですよね。お店のようなゆで具合にするためには、基本をしっかり見直しておくことが大切です。

また作りたいレシピにより、茹で時間も左右します。あらかじめどのような方法で作るのかを確認し、茹でる工程に入るのがおすすめです。

パスタの仕上がりの味を大きく左右する基本のゆで方。ポイントをきちんとおさえて、最高のパスタを作りましょう!

オリジナルサイトで読む
記事に関するお問い合わせ