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ストックがあると安心!チャチャっとできて安くて美味しい「ひき肉」レシピ

価格が安定している「ひき肉」は家庭の強い味方!火の通りも早いので失敗も少ないのが嬉しいですよね。そこで今回は、飽きずに「ひき肉」を食べるためのお手軽レシピをご紹介いたします。

2018年6月
レシピ

安くて美味しい!を叶えたい♡

節約は永遠のテーマですよね。数ある食材の中でも、ひき肉は価格が安定していて、比較的手軽に調理できるメリットがあります。

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今回はお手軽な「ひき肉」レシピをご紹介いたします。

rina on Instagram: “2017.10.29 #onigiri with meat and onions yakiniku. ひき肉と玉ねぎで甘辛焼き肉おむすび(今日はニク29の日!) 申し訳程度に小松菜入り笑 . . #onigiriaction #rice #japanesebreakfast…”
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安くて美味しいひき肉レシピ10選

①油揚げとれんこんのいなり炊き込みご飯

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夏のレジャーにぴったりの炊き込みおにぎりです。甘めの味付いなりと鶏ひき肉をたっぷり使っているので、これ1品だけでも食が進みますよ。慣れたら具材はお好みの物で楽しんでくださいね♡

油揚げとれんこんのいなり炊き込みご飯

②ひき肉となすの炒め物

油がたっぷり染み込んだなすに、合い挽き肉をたっぷり使った絶品レシピ。味噌を絡めることで、やみつきな味わいに仕上がります。辛いのが好きな方は、豆板醤や唐辛子を入れても◎です。

ひき肉となすの炒め物

③かぼちゃとズッキーニのとろ〜りチーズ焼き

夏野菜のズッキーニとかぼちゃに、そぼろとチーズをのせたお手軽レシピ。作る時はフライパンを使わず、レンジとトースターを使うので洗い物が少なくて済みますよ!簡単なので、おつまみに困った時にもおすすめです。

かぼちゃとズッキーニのとろ〜りチーズ焼き

④レンコンのふわふわミートボール

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こちらのレシピは鶏ひき肉のジューシーさに、レンコンのみじん切りとすりおろしの食感が加わり、歯ごたえたっぷり!最後は濃厚なケチャップで作った甘酢だれに絡めて完成です。

レンコンのふわふわミートボール

⑤アスパラ鶏つくね

アスパラに鶏ひき肉を巻きつける斬新なアイデアの1品。上手に作るポイントは、鶏ひき肉を粘り気がでるまでこねることくらい。甘辛い照り焼きタレと卵黄を絡めたら、もうお箸が止まりません♡

アスパラ鶏つくね

⑥てりやき豚つくねのしそ巻き

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つくねといえば鶏ひき肉が一般的ですが、豚ひき肉でも美味しく作れるんですよ。使う材料も長ネギ、大葉、豚ひき肉くらいなのも嬉しいですね。大葉を巻いて、見た目も上品なのでお弁当の彩りにもぴったり!

てりやき豚つくねのしそ巻き

⑦塩麹しゅうまい

シュウマイを作るのが面倒..という方でも、レンチンするだけなら作ってみたくなるはず。豚ひき肉に塩麹を混ぜることで、独特の塩っけと香りが加わり、美味しさアップ!

塩麹しゅうまい

⑧麻婆豆腐の素

ピリ辛い1品を手軽に作りたい方は、麻婆豆腐が◎。下味冷凍で素を作っておけば、冷凍している間に肉に味が染み込みますよ!材料も格安なので、節約したい時にもおすすめです。

麻婆豆腐の素

⑨春雨たっぷり肉味噌キャベツ炒め

こちらのレシピの調理時間はたったの15分!春雨やキャベツを使ったヘルシーなレシピです。糸唐辛子をかけて、見栄えを整えたら完成です。

春雨たっぷり肉味噌キャベツ炒め

⑩野菜たっぷりドライカレー

料理が苦手な人も挑戦しやすいのが、こちらのドライカレーです。材料を切って、味が均一になるように混ぜたら冷凍するだけ。使いたい時にフライパンで炒めれば出来上がり!

野菜たっぷりドライカレー

「ひき肉」使いが料理上手の秘訣に

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低コストなひき肉レシピを知っておくことで、お財布に優しい料理が楽しめますよ。ぜひ、チャレンジしてくださいね。

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