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旬の時期に作りたい♪「小松菜の煮びたし」の基本レシピ

レシピ

小松菜は独特の苦みがあり、好き嫌いが分かれる葉物野菜です。そこで今回は、苦みを抑えた「小松菜の煮びたし」の作り方をご紹介。小松菜が苦手なお子さんにも、喜んでパクパク食べてもらいましょう。作り方や味の異なるアレンジレシピ3選も、ぜひご参考に!

suncatch

煮びたしで小松菜をモリモリ食べよう!

Photo by suncatch

小松菜をたっぷり食べるのにもってこいの「煮びたし」。作るのも簡単で、ぜひ献立に取り入れたいメニューです。苦手意識解消のために、まずは下茹でや味付けのアレンジでひと手間加えてみてはいかがでしょうか?

小松菜のほんのりとした苦みやシャキシャキとした食感が好きな方は、もちろん下茹でなしでOKです。煮汁にザク切りの軸と葉を時間差で加え、さっと煮れば完成です。ぜひ、夕食の副菜やお弁当に作ってみてくださいね。

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