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特別な日のおもてなしはフランス料理で♡チキンの「コッコーヴァン」の作り方

いつもより特別な料理でおもてなしをしたいときにおすすめなのが、チキンのワイン煮込み「コッコーヴァン(coq au vin)」です。濃厚な味わいが魅力で、レストランの味をお家で再現できますよ。

レシピ

お醤油とみりんも加えたワイン煮込みは、風味豊かで日本人に親しみやすい味です。お砂糖ではなくレーズンを使うと、自然な甘さが加わりますよ。

鶏とレーズンのお醤油ワイン煮込み。

ソースが決め手のおもてなし料理♡

ワイン煮込みはお肉や野菜が美味しいのはもちろん、何と言ってもソースが絶品!まろやかな味わいで、パンとよく合いますよ。少し時間はかかりますが難しくないので、ぜひ特別な日に作ってみてください♡

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