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卵は朝ごはんの強い味方です!簡単&美味しい「卵レシピ」11選

レシピ

⑧三つ葉と卵のスープ

recipe.rakuten.co.jp

10分でできる、コンソメスープ。椎茸の風味が香り良く、ふわふわの卵との相性も申し分なし。ふわふわに仕上げるポイントは、卵を流し入れたら浮いてくるまで触らないこと。浮いてきてから、菜箸で優しくかき混ぜます。

スープを作ってみる

朝が楽ちん!つくりおきメニュー

Alphonse Mc Clouds / EyeEm / GettyImages

長期保存ができる「つくりおき」にしておけば、朝の調理が短縮できるので楽チンです。時間のあるときに、たっぷり仕込んでおきましょう。

⑨ラーメン屋さんの煮卵

oceans-nadia.com

“とろん”と流れ出る濃い黄身がたまらない煮卵。数日間、醤油ベースの液に漬け込んでおくのでしっかり味が染み込み、そのままで美味しくいただけます。白飯やパンのお供以外に、おつまみとしても◎。

煮卵を作ってみる

⑩浅漬け卵

recipe.rakuten.co.jp

ゆで卵を浅漬けの元に漬けるだけ、最短3時間でいただくことができるアレンジです。しっかり味を付けたい場合は一晩以上漬けるといいですよ。このゆで卵で、サンドイッチ用の“マヨタマ”を作ると絶品です!

浅漬け卵を作ってみる

⑪塩卵

www.lettuceclub.net

ほんのり塩味が利いた黄身があとを引く「塩卵」。卵を茹でずに濃い塩水に漬け込むだけのレシピです。着けてから3週間で美味しく味が染み込みます。黄身で白身を溶きながらいただくと良いですよ。3ヵ月保存が可能です。

塩卵を作ってみる
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