⑨冷製カポナータ
野菜をたくさん入れて煮込んだカポナータは、冷たくても美味しい夏向きのおかずです。パスタやトーストと一緒に食べるのが定番ですが、そうめんともよく合いますよ。
⑩野菜の揚げびたし
何も食べたくないぐらい暑い日には、食欲増進効果があるとされるお酢をとるようにしましょう。彩りが綺麗な野菜の揚げびたしなら、見るだけでも食欲が湧いてきそうですね。
常備菜で夏を乗り切る♡
多めに作り置きしておいたおかずがあれば、時間をかけずに美味しくて栄養たっぷりのランチを用意できますよ。涼しい時間帯に作っておくことをおすすめします♡