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汗とスプーンが止まらない!「マーボーカレー」は刺激的なハイブリッドレシピ

レシピ

人気メニュー「カレーライス」と「麻婆豆腐」が合体!? 今回は、豆腐とひき肉を使った「マーボーカレー」のレシピをご紹介します。いつもとは少し違った食感や味が楽しめるのでおすすめです。ひと口食べると、そのスパイスとひき肉の味わいがやみつきに!

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4. 水溶き片栗粉でとろみを出します。

Photo by macaroni

水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけて完成です!ごはんにかけて、お好みでラー油を加えてお召し上がりください!

カレーの旨味が空腹にしみる〜!

Photo by macaroni

弱火で煮詰める際は、焦げ付いたり豆腐が崩れたりないよう、ゆっくりとかき混ぜながら煮詰めてください!カレー粉が無い場合、カレールウ1片で代用できますが、その場合は味が濃厚になりますので、調味料や水溶き片栗粉の量を調整して下さいね!

ひき肉の旨味とカレーの味わいが混ざり合い、絶妙のマッチングを生み出しています。これはスプーンが止まらないわけですね……!カレーが食べたいと思った時に、ぜひ作ってみてくださいね〜。

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