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ちょい手抜きでも豪華見え♡「スーパーのお刺身」アレンジレシピ10選

暑くて料理をしたくない!でも、さっぱりしたものが食べたい…そんな時に便利なのが、スーパーのお刺身です。でも、そのまま食卓に並べるのは味気ないのでちょっとだけアレンジを加えてみませんか?オススメのアレンジレシピをご紹介します。

2018年7月
レシピ

暑い日のメニューはお刺身に決まり♡

毎日暑い日が続いていますね。あまりにも暑いと、料理をする気もなくしてしまいます。そんな時は、スーパーに売っている「お刺身」が◎。手軽でさっぱりと食べられるので便利ですよね。

でも、そのままお刺身のお造りを食卓に出すのは味気ないと思いませんか?そんな時はちょっとだけアレンジを加えて、お刺身をグレードアップさせましょう♡

パパっとできておつまみにもなるレシピ

暑い時期はキンキンに冷えたビールやサワーが美味しい季節です。美味しいおつまみがあれば自宅での晩酌が楽しみになりますよね。

①マグロのユッケ

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マグロと相性の良いアボカドを添えたユッケのレシピ。できればマグロはタレに漬け込む時間を置いた方が美味しいです。

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②イカとマグロのコチュジャン和え

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イカとマグロのお刺身を、コチュジャンやにんにくなどのパンチの効いたタレで味付けた韓国風の和えものです。お酒のおつまみにもピッタリのピリ辛な味わいです。

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③ブリの薬味たっぷりカルパッチョ

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おつまみにも、ご飯にもよく合う和風味のカルパッチョ。最後に熱々のごま油を回しかけることが、香り豊かに仕上げるポイントです♡

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④ホタテのカルパッチョ

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まな板も包丁も使わない!盛り付けたら調味料を混ぜてかけるだけの簡単レシピなのに、オシャレなサラダ風カルパッチョの完成です。レモンの爽やかな風味がホタテによく合います。

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+お刺身でいつものサラダが豪華に変身!

サイドメニューのサラダも、お刺身が入ることで豪華メニューに変身です。一品でも主役のおかず級の存在に♡

⑤サーモンのタルタルサラダ

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デリ風のタルタルサラダを自宅で手軽に♡じゃがいもが入ることで食べごたえがアップします。

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⑥ポキ入りライスサラダ

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一品で栄養がしっかり摂れるライスサラダのレシピ。まぐろは下味をつけたら冷蔵庫で冷やしておくと味が馴染みます。見た目も華やかなので、おもてなしの料理にもピッタリ。食べる前に全部をよく混ぜ合わせて頂きましょう♡

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お寿司に丼にパスタ!一品で献立が完成する便利メニュー

暑い日はとにかく簡単に食事を済ませたい!そんな時は一品で完成するレシピが時短にもなり、便利です。

⑦簡単海鮮混ぜ寿司

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お刺身を1cm角にカットして、食べやすい混ぜ寿司に。食欲のない時でも、酢飯ならばお箸が進みます。一人前のお刺身が、二人分の混ぜ寿司になるのでコスパも◎です。

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⑧鯛のゴマダレ丼

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ごはんがモリモリ進む、漬け丼のレシピ。卵黄を崩しながら食べると、濃厚な味わいになり満足感もアップします。

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⑨アジの梅なめろう丼

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梅の酸味と、大葉や生姜、ネギなどの薬味で、食欲のない夏にもさっぱりと食べやすい丼に。暑い時期に火を使わずにパパッと作れるのも嬉しいですよね。

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⑩和風パスタボウル

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お刺身=白米が鉄則だと思い込んでいませんか?パスタとかつおのお刺身をつなぐのは、ピリリと柚子胡椒を効かせた和風ダレ。夏にピッタリの、あっさり味のパスタです。

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お刺身を活用して暑い夏を乗り切ろう!

この先もしばらくは暑い日が続きそうですが、簡単にできて美味しいお刺身アレンジメニューを取り入れて、元気にこの夏を乗り切りましょう。

naomi mogi on Instagram: “Snapper SASHIMI & Baby Leaves Salad #salad #fish #seafood #snapper #healthyfood #healthyeating #saladporn #onmytable #f52grams #foodstyling…”
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