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お箸がススむ♡やみつき「酸っぱ辛い」おかずレシピ11選

酸っぱさと辛さ、2つの味覚が食欲をそそる! 夏バテで元気が無い時でもサッパリ食べられる、 ピリッと爽やかな「酸っぱ辛い」レシピをご紹介します♡

2018年8月
レシピ
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erica on Instagram: “+++ 今夜の #酒の肴 ① 蒸し鶏のサルサソースがけ♪ 胸肉がしっとり蒸せたー。 かぼす果汁たっぷりのサルサソースは 昨日の #常備菜 より。  最近、徒歩5分のお友達の家に 遊びに行かせてもらっているムスコ。 こんなふうに 送り出す日が来るとは……”
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辛くて酸っぱいサルサソースは、トルティーヤチップスやタコスと合わせても美味しいですが、肉料理や魚介との相性も抜群。覚えておくと、レシピの幅も広がりますよ!

⑤ワカモーレのサラダ

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こちらもメキシコの代表的な料理「ワカモーレ」を乗せた、サラダレシピです。つぶしたアボカドに野菜を混ぜ、ライムをぎゅっと絞るだけ!隠し味の柚子胡椒でピリッと辛味を効かせれば、とびきり美味しいサラダに仕上がります。

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⑥もやしとささみのラーポンナムル⠀

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お給料日前の節約おかずに嬉しい「ささみともやしのナムル」。ラー油とポン酢でピリ辛に味付けすれば、おつまみにも最適なひと品の出来上がり。火を使わず作れる、夏にぴったりのレシピです。

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⑦豚バラの中華風おろしポン酢

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調理時間たったの10分。時短で作れる肉料理です。豚バラ肉は電子レンジで加熱するので、暑い日でも汗をかかずに調理が可能。大根おろしとコチュジャン、ポン酢などで作る酸っぱ辛いタレをかけて完成です。

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⑧タイ風春雨サラダ「ヤムウンセン」

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タイの人気料理、酸っぱ辛い「ヤムウンセン」は、一度食べたらやみつきになる美味しさ! 作り置きもできるので、おもてなしや持ち寄りパーティーにも喜ばれます。茹でたひき肉を混ぜるとボリュームもUPしますよ。

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