無料の会員登録をすると
お気に入りができます

お箸がススむ♡やみつき「酸っぱ辛い」おかずレシピ11選

酸っぱさと辛さ、2つの味覚が食欲をそそる! 夏バテで元気が無い時でもサッパリ食べられる、 ピリッと爽やかな「酸っぱ辛い」レシピをご紹介します♡

2018年8月
レシピ

辛さと酸味が食欲をそそる♡

暑い日が続くと、無性に「酸っぱ辛い」メニューが食べたくなりますが、それって体が疲れているサインなんだとか。「酸っぱ辛い」食べ物には 食欲増進・疲労回復など、夏バテ解消に効果があるので、食べると元気が湧いてきますよ!

そこで今回は、“酸っぱさと辛さ”2つの味覚が食欲をそそる、ピリッと爽やかな「酸っぱ辛い」レシピをご紹介します。どれも15分以内で作れる簡単レシピばかり! 夏バテ気味でも、手軽に調理できます。

酸っぱ辛い「やみつきおかず」11選

①手羽先のトムヤム焼き⠀

instagram.com

ピリリと爽やかな辛味が暑い夏にぴったり。トムヤムクン風味の甘辛タレに手羽先を漬け込み、下味冷凍しておけば、食べたい時にオーブンで焼くだけで作れます。ビールのおつまみにもオススメですよ!

詳しいレシピはこちら

②白身魚のセビーチェ

www.lettuceclub.net

南米の家庭料理「セビーチェ」は、魚介と野菜を一緒にマリネした見た目も爽やかな一皿です。おうちでは、白身魚のお刺し身とアボガドで簡単に! 香菜・オリーブ油・塩胡椒、タバスコを加えて和え、ライムをギュッと絞って出来上がりです。

詳しいレシピはこちら

③ピリ辛アジアンそうめん⠀

instagram.com

いつもの素麺は、さっぱりとした口当たりのエスニック味にアレンジしてみましょう。素麺に夏野菜と海老をトッピングしたら、ナンプラー・チリソース・レモン果汁入りのめんつゆをかけていただきます。

詳しいレシピはこちら

④トマトサルサ

www.lettuceclub.net

本場メキシコの味! ピリッとした辛みがくせになる、トマトサルサも自宅で簡単に作れます。フレッシュトマトを刻んで、タバスコなどの調味料と混ぜるだけ。お好みでチリパウダーを入れて辛味が調整できます。

詳しいレシピはこちら
erica on Instagram: “+++ 今夜の #酒の肴 ① 蒸し鶏のサルサソースがけ♪ 胸肉がしっとり蒸せたー。 かぼす果汁たっぷりのサルサソースは 昨日の #常備菜 より。  最近、徒歩5分のお友達の家に 遊びに行かせてもらっているムスコ。 こんなふうに 送り出す日が来るとは……”
instagram.com

辛くて酸っぱいサルサソースは、トルティーヤチップスやタコスと合わせても美味しいですが、肉料理や魚介との相性も抜群。覚えておくと、レシピの幅も広がりますよ!

⑤ワカモーレのサラダ

oceans-nadia.com

こちらもメキシコの代表的な料理「ワカモーレ」を乗せた、サラダレシピです。つぶしたアボカドに野菜を混ぜ、ライムをぎゅっと絞るだけ!隠し味の柚子胡椒でピリッと辛味を効かせれば、とびきり美味しいサラダに仕上がります。

詳しいレシピはこちら

⑥もやしとささみのラーポンナムル⠀

instagram.com

お給料日前の節約おかずに嬉しい「ささみともやしのナムル」。ラー油とポン酢でピリ辛に味付けすれば、おつまみにも最適なひと品の出来上がり。火を使わず作れる、夏にぴったりのレシピです。

詳しいレシピはこちら

⑦豚バラの中華風おろしポン酢

oceans-nadia.com

調理時間たったの10分。時短で作れる肉料理です。豚バラ肉は電子レンジで加熱するので、暑い日でも汗をかかずに調理が可能。大根おろしとコチュジャン、ポン酢などで作る酸っぱ辛いタレをかけて完成です。

詳しいレシピはこちら

⑧タイ風春雨サラダ「ヤムウンセン」

oceans-nadia.com

タイの人気料理、酸っぱ辛い「ヤムウンセン」は、一度食べたらやみつきになる美味しさ! 作り置きもできるので、おもてなしや持ち寄りパーティーにも喜ばれます。茹でたひき肉を混ぜるとボリュームもUPしますよ。

詳しいレシピはこちら

⑨バッファローチキンウィング

erecipe.woman.excite.co.jp

酸味の効いた真っ赤な旨辛ソースをたっぷり絡めた、アメリカンのチキン料理です。鶏手羽中に粉をつけて焼き、ケチャップとタバスコで味付けしたチキンは、真夏のおつまみにぴったり。冷たいビールと一緒に召し上がれ!

詳しいレシピはこちら

⑩サンラータン風スープ

oceans-nadia.com

酸味と辛みが後ひく美味しさ! 冷蔵庫に半端に残っている野菜で作れる、お手軽サンラータンレシピです。低コスト&時短で作れるのも嬉しいポイント。とろみのついたスープは、冷房で冷えた身体をポカポカに温めてくれます。

詳しいレシピはこちら

⑪タコのホットサラダ

erecipe.woman.excite.co.jp

タコをサッと炒めて、後は和えるだけ! スイートチリソースと香菜でエスニック味に仕上げたホットサラダです。サラダも温かくして食べれば、夏風邪や夏バテ防止になります。前菜やおつまみにも最適。

詳しいレシピはこちら

「酸っぱ辛い」で元気をチャージ♡

酸味と辛味がクセになる、やみつきおかずレシピをご紹介しました。どれも自宅で簡単に作れる料理ばかり。夏の暑さで疲れを感じたら、野菜もお肉も“酸っぱ辛く”味付けを変えて、元気をチャージしてみてくださいね♡

yucco on Instagram: “. おはようございます(^O^) 昨日は大人の料理教室 基礎クラスでした。 【エスニック料理】を皆さんと一緒に作りましたよ~(^^) . 基礎クラスでは、 食材の扱い方をメインにレッスンします🎶 . 今回は ♦️鶏ムネ肉の切り方 ♦️春巻きの巻き方、揚げ方 ♦️ぷっくり目玉焼き…”
instagram.com
記事に関するお問い合わせ