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ダイエットに最適!お腹いっぱいになる豆腐レシピ特集

ダイエット中には、何を食べたらいいのか悩んでしまう人も少なくありません。お腹いっぱいになって、カロリーも低く、タンパク質もたっぷり入った食材といえば、豆腐です。おすすめの豆腐のレシピをご紹介します。

2018年7月
レシピ

豆腐を賢く使ってダイエットしよう!

低カロリーでタンパク質たっぷり!

ダイエット中には偏った食事になってしまったり、栄養が足りなくて、健康どころか、体調を崩してしまう人もいます。上手にダイエットするには、低カロリーなのにタンパク質のたっぷり入った食材を使うことが大切です。豆腐を使ったレシピをご紹介しましょう。

豆腐ステーキのきのこあんかけ

ヘルシーなステーキを食べたい!

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ダイエット中にヘルシーな料理を作るなら、お腹いっぱいになる食事がいいですよね。きのこはお好みのものを使ってみてください。しめじがつるっとプリッとして、豆腐には合うかもしれませんが、冷蔵庫に残っているきのこ類で簡単にアレンジも出来ます。

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ぬくぬくお豆腐♡カニカマと舞茸のかき玉あん

豪華な見た目なのに材料費は100円程度

生姜で体の中を温めながら、代謝をあげる食事を作るなら、こんなレシピはいかがでしょうか?豪華に見えるのに、こちらの材料代は100円程度です。安く節約しながら、ダイエットできるのは嬉しいですよね。

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体重管理をしようと、食事制限をする場合でも、食べないダイエットではなく、しっかり食べて現状維持をすることも大事です。素材の味を活かせる食事を作りましょう。

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バジルとチーズのヘルシーおから豆腐コロッケ

バジルとチーズがポイントになる

おからとお豆腐だけで作ったヘルシーなコロッケは、バジルと粉チーズがたっぷり入っています。衣をつけずにオリーブ油でじっくり焼くことによって、ダイエットにも、便秘解消にもなります。ミンチが無くても、おからと豆腐だけで生地を作れば食べ応えがあります。

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あらかじめしっかり味付けしてから焼くので、シンプルな材料でも美味しく食べられます。豆腐は、調理前に水切りしなくても大丈夫です。もしパン粉を付ける場合には、薄くつければよりコロッケらしくなっていいかもしれません。

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野菜たっぷり親子豆腐

丼にしても食べごたえがある

野菜をみじん切りにすることによって、小さな子供でも食べられます。ダイエット中には、糸こんにゃくを刻んで加えると、よりヘルシーになります。みじん切りは、全てフードプロセッサーを使うと簡単です。

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すぐに食べない時は、玉子だけは食べる直前に加えること。ご飯にかけて丼風にして食べても美味しいです。

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豆腐ステーキの野菜あんかけ

冷蔵庫の野菜をあんかけにしてもOK

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そのままの豆腐だけじゃ味気ない時には、余り物の野菜をあんかけにしてみましょう。野菜もたっぷり食べれて、お腹いっぱいになります。冷蔵庫の残り物の野菜を細かく刻んで、あんかけにするのもいいでしょう。

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鶏ムネ肉と豆腐の超ヘルシーつみれ丼

鶏肉を加えてボリュームアップ

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鶏胸肉と豆腐を使ったどんぶりです。豆腐だけじゃ物足りない場合には、ダイエットに良い鶏肉を加えてみましょう。節約・低カロリー・ボリューム満点でいいとこだらけです。写真は、にんじんとブロッコリーの軸が入っていますが、歯ごたえの良さそうな野菜なら何でも合います。

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ブロッコリーの豆腐キッシュ

卵を使わなくてもキッシュが作れる

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卵が無くても、長芋と豆腐を使ってヘルシーなキッシュを作れます。もしターメリックがあれば、それを少し入れると黄色くなって卵のキッシュっぽくなります。ブロッコリーの軸は、皮を剥いてから、短冊に切ります。この方法なら、ブロッコリーも丸ごと食べられますね。

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ソイライス&ガパオライス

屋台のような食べ応え

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東南アジアの屋台で、どんとテーブルに置かれるような料理を食べたくなったら、こんなレシピを試してみてください。ご飯のガパオライスと食べ応えも見た目もさほど変わらず、たっぷり食べられます。

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超簡単なのに栄養たっぷり豆腐チーズ

朝食にもおつまみにもなる

忙しい朝でもしっかりした朝食を食べたい時や、お酒のおつまみになるようなレシピなら、こちらがオススメです。電子レンジでチンするだけなのに、栄養はたっぷりです。

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豆腐の水分を抜くには、前日の夜から水切りしておくことがポイント。より濃厚な味わいが楽しめる豆腐チーズに仕上がりますよ。

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豆腐と梅肉の一口揚げおつまみ

豆腐と梅肉をシュウマイの皮で包んで、パリパリと歯応え良く、気軽に包んで一口で食べられる一品です。夏バテなどの疲労回復に効果的とされる、クエン酸たっぷりの梅肉レシピのバリエーションです。

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中身の具が多すぎると揚げているときに破裂してしまう恐れがあるので、中身の具がはみ出さないように包んであげるとちょうど良く仕上がりますよ。

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スルッとダイエットしよう!

安くてヘルシーな定番食材は、アレンジ次第でカサ増しレシピにも、メインの食材にもなります。副菜として作っておけば、簡単に定食風にもなります。上手にダイエットをしていきたいですね。

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