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夏こそ食べたい♡保存がきく「簡単ピクルス」レシピ

さっぱり食べられる酸味の効いたピクルスは、暑い夏に美味しい一品! 今回は、夏こそ食べたいピクルスレシピをピックアップしました。

2018年8月
レシピ

夏はさっぱりピクルスが美味しい♡

暑い時期はさっぱりと食べられる物についつい手が伸びますよね。そんな時に嬉しいのが、野菜をさっぱり食べられるピクルスです。

ピクルスなら作り置きしておくことも出来るので、夏こそ冷蔵庫に常備しておきたい一品です。そこで今回は、夏に食べたいピクルスの簡単レシピをピックアップ。ぜひチェックしてみてくださいね。

夏におすすめ♡ピクルスレシピ10選

①アスパラとパプリカのピクルス⠀

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アスパラとパプリカのピクルスはその鮮やかな色合いも魅力♡ ピクルスの定番素材なので味はもちろんお墨付き。食卓をカラフルに彩ってくれる一品です。

②オクラとみょうがのピクルス

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さっぱりとしたミョウガをさらにさっぱりいただくピクルスレシピです。食感と色合いのまったく異なるオクラとの組み合わせが絶妙です。

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③ピンクグレープフルーツ入りミックスピクルス

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ピンクグレープフルーツを加えた、フルーティーな酸味のピクルスレシピです。すっきり爽やかな味わいで、夏こそ食べたい一品。

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④カラフルトマトのピクルス⠀

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ころころとしたカラフルなトマトが見た目にも愛らしいピクルスレシピです。トマトはピクルスにすることで酸味の中に甘さが引き立ち、とても美味しくいただけます。

⑤エスニック風ピクルス

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コリアンダーで一味変えたピクルスも夏にピッタリ。野菜を焼いてからピクルス液に漬け込むのが、美味しく仕上げるポイントです。

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⑥きゅうりのレモンピクルス

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レモンの酸味が爽やかなきゅうりのピクルスレシピです。レモンときゅうりの組み合わせは見た目にも涼やかで夏にぴったり♡

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⑦ころころたまごピクルス ⠀

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卵をピクルス液に漬け込んでも美味しいんです♡ さっぱりと甘酸っぱい卵は、クセになる味わい。そのまま食べるのはもちろん、サンドイッチに挟んだりとアレンジも効くレシピです。

⑧きのこのピクルス

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常備しておくと何かと使えるきのこのピクルス。ニンニクの効いたきのこピクルスは、サラダやサンドイッチ等様々な料理に使えますよ。

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⑨焼きねぎの和風ピクルス⠀

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焼いて甘さの増したネギにピクルス液が染み込んだ、和風味のピクルスレシピです。ネギにこんがりと焼き色をつけるのが、美味しく仕上げるコツです。

⑩紫キャベツとお花大根のピクルス ⠀

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鮮やかなピンク色とお花の形の大根が可愛らしいピクルスレシピです。さっぱりと美味しいのはもちろん、見た目にも楽しめます。

ピクルスを常備しよう!

今回は、夏に美味しいピクルスレシピをご紹介しました。食欲の出ない暑い日でも、ピクルスならどんどん食べられそうですよね。ぜひこの夏は、いろいろな野菜のピクルスを冷蔵庫に常備してみてはいかがでしょうか。

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