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主菜・副菜・汁物全部作れる♡30分以内で美味しい夏の献立1week

自炊をする際に面倒なのは、なんといっても献立を考えること。毎日自炊をしていると、どうしてもマンネリを感じてしまうこともありますよね。そこで今回は主菜、副菜、汁もの全部合わせて30分以内で作れる夏の献立を紹介します。

2018年8月
レシピ

30分で全部作れる夏の献立まとめました♡

毎日おうちでご飯を作っていると、だんだん自分の作るメニューもマンネリ化してしまうもの。そんな中で毎日献立を考えるのも正直億劫になってきますよね。

ひろσ(´~`*) on Instagram: “☆ 🍴麻婆茄子 🍴餃子だねの玉子焼き 🍴プチトマトとわかめのスープ 🍴すいか🍉 . . 麻婆豆腐作ろう💕と思ったら お豆腐食べられてたので麻婆茄子に😆 暑いから畑のなすもお休みな感じですが 買ってくるよりは常備されてるので😂 . . ミンチは使わず豚こまをたたいて…”
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そこで今回は、忙しい日でも手軽に30分で作れる夏の献立を提案します。

月曜日

主菜:ささみとアボカドのマヨ照り焼き(調理時間10分)

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週の始まりは栄養満点のアボカドを使って身体の調子を整えましょう。いつもの照り焼き味にマヨネーズを合わせれば食べ応えも◎。炒めることでトロトロになったアボカドが、甘辛味と相性抜群でごはんの進む1品です。

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副菜:ミニトマトとツナのだしマリネ(3分)

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濃厚でがっつり味のメインディッシュには、さっぱりとした味わいの副菜を合わせるのが正解!キンキンに冷やせば夏の暑さを癒してくれるので、最初に作って冷蔵庫で冷やしておくのがおすすめです。

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汁物:豆苗とトマトの夏スープ(10分)

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副菜で使ったトマトは少し汁物へ。同じ食材を使うことで新たに食材を切る、という手間が省けますよ。トマトの酸味と生姜の香りでさっぱりと食べられるこちらのスープは、夏バテ気味の胃腸に優しく染み渡ります。

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火曜日

主菜:鮭とキャベツの塩昆布バター蒸し(10分)

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お魚だって平日ごはんはレンチンで作れるスピードメニューが大活躍!こちらは鮭とキャベツに塩昆布とバターを散らし、レンジ加熱をして作っています。塩昆布と鮭の旨味がたっぷりでキャベツが美味しく消費できます。

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副菜:冷やしなす(15分)

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ジューシーで1度食べたら止まらなくなるほど美味しい冷やしなすは、暑い夏にぴったりの1品。なすはサッと焼いてから煮ることで味がよく染み込み、きれいな色の冷やしなすの完成です。

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汁物:もやしのうま辛♡スタミナ味噌スープ(3分)

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お鍋で煮込んでたった3分で作れる簡単スープは、味噌やコチュジャンなどで味付けしてうま辛でパンチのスープに仕上げています。もやし以外にも豆腐や卵、ねぎやニラなど冷蔵庫に余った半端野菜を入れても◎。

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水曜日

主菜:サーモンのトロたくユッケ丼(10分)

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お疲れモードの水曜日は、コンロ不使用でお刺身を使った簡単丼はいかがですか?サーモンの他にたくあんと長芋を合わせることで、シャキシャキ食感の楽しい1品に。味付けは焼肉のたれ1つで簡単なのも嬉しい。

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副菜:ちくわの梅ごま天ぷら(10分)

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開いたちくわで梅干しと大葉を巻いた天ぷらは、サクサクの食感にさっぱりと爽やかな味わいがたまらない!ひと口サイズなので、多めに作って次の日のお弁当のおかずに回してもOK。

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汁物:切干大根とおあげの味噌汁(5分)

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副菜に少し手間のかかる分、汁物は注ぐだけでOKの簡単味噌汁を合わせましょう。栄養満点で旨味たっぷりの切り干し大根を入れれば、手軽に栄養を摂ることができますね。

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木曜日

主菜:わさびみそドレッシングの豚しゃぶサラダ(15分)

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夏バテ気味で食欲不振のときでも食べやすい“豚しゃぶサラダ”は、夏のマストレシピ!たっぷりの夏野菜と豚肉を、ピリッと爽やかに香るわさびドレッシングをかけていただきます。レンジ加熱のみで簡単に作れますよ。

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副菜:厚揚げステーキのねぎツナのせ(10分)

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さっぱり味の豚しゃぶサラダには、食べ応えのある厚揚げステーキを合わせて献立にメリハリをつけるのが正解。表面をカリカリに焼いた厚揚げに乗せるねぎとツナが絶品で、おつまみにもなるやみつきおかずです。

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汁物:舞茸のネギスープ(5分)

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こちらも副菜で使った“ねぎ”を活用して手間なく作れる簡単スープです。シンプルに鶏がらスープのみの味付けですが、舞茸からたっぷりの旨味が出てほっこり美味しい優しい味わいに仕上がっています。

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金曜日

主菜:豚バラ肉とゴーヤのキムチ炒め(15分)

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1週間頑張ったご褒美に、金曜日はお酒に合うおつまみレシピでお家居酒屋を楽しんでみては?塩もみで苦みを取ったゴーヤと豚肉をキムチで炒めたこちらのレシピは、ピリ辛でやみつきになるだけでなく夏バテ防止にも◎。

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副菜:長いもときゅうりの梅ツナサラダ(5分)

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シャキシャキ食感が楽しい長芋ときゅうりのツナサラダ。梅とポン酢で味付けすれば、後味さっぱりと食べられるので箸休めにもぴったりの1品。お疲れモードの金曜日におすすめの簡単レシピです。

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汁物:きゅうりの冷たいお味噌汁(5分)

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お味噌汁といえば温かいものが定番ですが、夏は火を使わずに作る冷たいお味噌汁が大活躍。ごまをたっぷり入れてコクのある仕上がりに。お酒を飲んだときは〆としてごはんにかけて冷や汁風にして食べても絶品ですよ。

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土曜日

主菜:そうめんの簡単冷麺(15分)

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1日外出することも多い土曜日は、簡単にパパッと作れる麺類をメインディッシュに。スープまで美味しく食べられる冷麺にすれば、汁物を作る手間も省けますね。お肉も野菜もたっぷり乗せることで栄養バランスも◎。

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副菜:明太ポテサラちくわ天

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さっぱりつるんっと食べられる麺類には、ボリューム満点の明太ポテサラ入りちくわの天ぷらを副菜に合わせましょう。フライパンでカリッと焼くのはもちろん、もっと手軽に作りたい方はトースターを使うのもアリです。

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日曜日

主菜:スタミナ麻婆なす(10分)

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明日から仕事…の日曜日は、スタミナ満点の麻婆ナスで次の1週間に向けてスタミナチャージ!ひき肉で作るのが定番ですが、豚バラ肉で作ることで食べ応え満点のボリュームおかずにパワーアップしますよ。

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副菜:ピーマンのめんつゆバター煮(10分)

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この時期に大量に出回るピーマンは、包丁不要レンジ加熱のみで作れる麺つゆバター煮にするのがおすすめ!ピーマンに合わせてきのこ類やパプリカなどを入れて作っても絶品です。

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汁物:即席焼き海苔カップスープ。(1分)

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こちらもカップに材料を全て入れてお湯を注ぐだけでOKのお手軽スープ。余りがちな焼き海苔は、スープの具材にすれば手軽に消費できるので嬉しいですよね。シンプルな味わいなので、がっつりおかずと合わせるのもおすすめ。

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献立が決まっていれば焦らず作れる♡

料理を作るのは好きだけど献立を1から考えるのは面倒…という方だって、献立が決まっていればストレスなく自炊が続けられそうですよね。

くろまめ🐾 on Instagram: “🐾2018.7.22 ・ いつかの#おうちランチ ・ トウモロコシ衣唐揚げ メンマと九条ネギの中華和え 卵焼き 山椒の実🍙、明太子🍙 ・ ・ 下味冷凍しておいた唐揚げに、玄米コーンフレークをつけるかトウモロコシをつけるか悩んでトウモロコシに。 ・…”
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主菜、副菜、汁ものまで全部合わせて30分以内で作れるというのも魅力的♡どれも手軽で美味しいレシピばかりなので、ぜひ試してみてはいかがですか?

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