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やっぱり魚!作り置き下味冷凍できる「お魚」を使ったレシピ10連発

レシピ

下味冷凍で塩サバの甘酢あんかけ

erecipe.woman.excite.co.jp

野菜は、なるべく大きさを合わせて切ると火の通りが均一になります。たっぷり野菜と甘酸っぱい下味をつけて塩サバを冷凍しているので、臭みの出やすいサバもおいしく食べれます。

レシピ

しっとり味しみ!さばのみりん漬け

みりん醤油で下味冷凍しているので、ご飯との相性もよく、お弁当にもぴったりな一品です。フライパンを使わずにトースターで焼くことができるので、洗い物も少なくてお手軽です。

レシピ

鮭の甘辛冷凍ストック

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一口大に切った甘辛味の鮭は、そのまま焼いてもおいしいですが、半解凍して、片栗粉をまぶして焼くとサクサクの唐揚げにしたり、卵でとじて鮭の甘辛卵とじ丼など、使い道がたくさんあります。

レシピ

鮭のみそ焼き

erecipe.woman.excite.co.jp

はちみつの優しい甘みのみそダレで漬けこむことで、ふわっとやわらかく、旨みの増した鮭が味わえます。よりタレを魚にしみ込ませるために、みそダレに魚を半日ほど漬けてから冷凍しましょう。

レシピ

鮭のピリ辛味噌漬け

コチュジャンを使ったピリ辛のお魚は、お酒のつまみにもよく合いますよね。合わせ味噌ダレは、このレシピの他にも、白身魚や豚肉などに応用して使えるので便利ですよ。

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