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春は野菜が安い!家計を助ける「節約レシピ」15選

レシピ

春の「節約レシピ」には野菜を入れて

白菜、キャベツ、ほうれん草、レタス、玉ねぎが安いよ~!

節約食材といえば豆腐や鶏むね肉、もやしなどがありますが、この春は“野菜”がお安いです!農林水産省の発表によると、今年は天気が良好で、野菜全体の生育状況がいいこともあり、価格が下がる見込みなのだとか。

Bartosz Luczak / Getty Images

とくに「白菜・キャベツ・ほうれん草・レタス・玉ねぎ」がお安くなっています。安価の野菜で節約しながら、栄養もしっかり摂れて一石二鳥!今回は、それぞれの野菜を使った、おいしくて栄養満点の節約レシピをご紹介します。

野菜の生育状況及び価格見通し(令和3年4月)について:農林水産省 https://www.maff.go.jp/j/press/seisan/engei/210331.html

主役にも脇役にもなる「白菜」

①とろとろ白菜とカニかまのあんかけ豆腐

oceans-nadia.com

とろとろの白菜に味が染みておいしいあんかけ料理。カニカマや豆腐もお安い食材ですが、お腹は膨らむので、節約しながら満腹になります。カニカマは、ちくわやさつま揚げで代用してもOKです。

【レンジであったか豆腐】とろとろ白菜とカニかまのあんかけ豆腐 by 道添明子〈あーぴん〉 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/405293

②ぺぺたま白菜

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白菜をペペロンチーノ風に味つけしたレシピです。元々はパスタのレシピをアレンジ。白菜に合うよう、白だしを使っているのがポイントです。にんにくの風味もプラスされて、白菜のおいしさが引き出されています。

【簡単副菜】ぺぺたま白菜 by ホワイティ♡もも | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/407315

③白菜とツナのおかかポン酢和え

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無限に食べられるとおいしさが評判で、お気に入り数が2万に迫る副菜レシピです。白菜にツナと調味料を合わせるだけで、手順も簡単。カサが減り、白菜を大量消費できますよ。

これは危険!無限に食べれる♪『白菜とツナのおかかポン酢あえ』 by Yuu | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/204969
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