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15分以内で完成♡「ナンプラー」を使ったエスニック風野菜おかずレシピ10選

エスニック料理作りのためにナンプラーを買ってみたものの、使う機会が少なくて持て余していませんか?そこで今回は、ナンプラーを使った野菜料理のレシピをご紹介します。クセが強い調味料ですが、アレンジ次第でまろやかになりますよ♡

2018年8月
レシピ

ナンプラーを使い切りたい!

タイやベトナムなどのエスニック料理をお家で作るなら、ナンプラーは欠かせませんよね。しかし和食や洋食中心の食生活では使う機会が少なく、余ってしまうことが多いのではないでしょうか?

確かにナンプラーはクセが強めなので、少し使い辛く感じるかもしれません。しかし他の調味料と合わせれば、シンプルな野菜料理が風味豊かに仕上がりますよ。早速ナンプラーを使ったレシピをチェックしてみましょう。

漬けておくだけで旨味が染み込む♡

①きゅうりの漬物エスニック風

erecipe.woman.excite.co.jp

箸休めに欠かせないきゅうりの漬物をナンプラーでアレンジすれば、和食以外の料理にも合わせやすくなります。調味料に漬け込んで冷やしておくだけなので、とっても簡単ですよ。

キュウリのエスニック漬け

③きのこのナンプラー和え

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暑い日は、火を使わずに料理したいですよね。そんなときに重宝するのが、電子レンジで作れるきのこの和え物です。ナンプラーと甘酢の合わせダレにはほど良い甘みと酸味があり、奥深い味に仕上がりますよ。

キノコのエスニック和え

いつもと違う美味しさの炒め物に

③セロリのナンプラー炒め

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あと1品欲しいなと思ったら、セロリをササッと炒めてみてはいかがでしょう?セロリは少しクセのある野菜ですが、ナンプラーと砂糖で味付けをすればグッと食べやすくなります。

セロリのナンプラー炒め

④もやしと桜エビのナンプラー炒め

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