「ししゃも春巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。春巻きの皮でししゃもと大葉を巻き、カラッと揚げました。大葉のさわやかな香りとほどよい塩気が食欲をそそります。味付けいらずでもしっかりおいしい、おつまみやおかずにぴったりのひと品です。
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材料（2〜3人分）
ししゃも ... 6本
春巻きの皮 ... 3枚
大葉 ... 6枚
水溶き小麦粉 ... (水：大さじ1杯、小麦粉：大さじ1杯)
サラダ油 ... 適量
下ごしらえ
大葉は縦半分に切ります。
作り方
1. 春巻きの皮は半分に切り、長辺を手前にして置きます。下から1cm辺りに大葉2枚を横に並べ、ししゃもをのせます。
2. 左右と奥の一辺に水溶き片栗粉を塗り、手前からきつく巻きます。巻き終わりと両端をしっかり押さえます。
3. フライパンに多めのサラダ油を入れて170℃に熱し、②を巻き終わりを下にして並べ入れます。転がしながらきつね色になるまで揚げ焼きにしたら完成です。器に盛り、お好みでレモンや七味唐辛子を振って召し上がれ。
コツ・ポイント
フライパンで揚げ焼きにすると火の通りが早く、カリッと仕上がりますよ。マヨネーズを付けるとお子様でも食べやすいのでおすすめです♪
