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自宅にある食材でマネできる♡華やかで笑顔あふれる食卓の見本帳

レシピ

こちらのメニュー、実はカレーなんです。あまりにも鮮やかでカレーには見えないですよね。具を小さめにして煮込んだカレーをご飯に添えたら、最後に温野菜をトッピング。発想を変えるだけで、いつものメニューも新鮮ですね。

みーママ on Instagram: “・ ・ 《今日の御飯》 ・ ★トムヤムクン風鍋⁉️ (o^^o) ・ ★ポテトサラダ ・ ・ #おうちごはん#晩御飯 #夜ご飯 #チキン #トムヤムクン #みたいな#鍋 #野菜  #トマト#オクラ #赤玉ねぎ #ビール #焼酎 #じゃがいも #premium…”
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これからの季節に大活躍のお鍋メニュー。具を最初から煮込まず、お肉や魚介が煮立ってから温野菜を投入。お野菜への味の染み込みは薄くなりますが、その分、素材本来の旨みと色を存分に楽しめますよ。

ワントーンでもオシャレに

みーママ on Instagram: “・ ・ 〔今日の御飯〕 ・ ★宮崎牛ステーキ ★ワントーンサラダ ★野菜たっぷり味噌汁 ★酵素玄米 ★キウイ ★きんかんたまたま ★トマト🍅 ・ ・ #おうちごはん #おうちカフェ#朝ご飯 #朝食 #酵素玄米#サラダ#ワントーン #料理#ヘルシー#宮崎牛 #フルーツ #美味しい…”
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カラフルなメニューばかりではありません。ワントーンカラーのサラダもこんなにオシャレなんです。グリーン一色でも、素材の形や色の濃淡でアクセントを付けるのが、オシャレに見せるコツなんだとか。

豪快なのはお野菜だけじゃない!

みーママ on Instagram: “おはようございます☀ ・ 〔今日の朝御飯〕 ・ ★タコとブロッコリー・人参のペペロンチーノ ・ ・ #朝御飯  #朝食  #朝ごはん#うちごはん#おうちごはん#朝ご飯 #タコ #パスタ #おうちカフェ #手作り #手作りご飯  #人参 #キッチングラム#japan#food…”
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素材を豪快に使うのはお野菜だけではありません。こちらのパスタではタコの足を大ぶりにカット。クルクルと巻いた足が見た目も楽しくて、食事中の会話も弾みそうです。

みーママ on Instagram: “おはようございます☀親戚から頂いた伊勢海老でパスタを作りました。 ・ ・ 〔今日の朝御飯〕 ・ ★伊勢海老としかくまめのバジルパスタ 〈パープルキャロットと人参を添えてます。〉 ・ ・ #おうちごはん #おうちカフェ#朝ご飯 #朝食 #バジル#パスタ #バジルパスタ…”
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こちらは頂き物の伊勢エビ。常備している食材でなくても、パパッと華やかに盛りつけて提供されるのは、さすが。本来は捨てるべき部分も、ダイナミックに盛り付ければ豪華さがグンとアップしますね。

前日の残り物をオシャレにリメイク

みーママ on Instagram: “・ ・ 《今日のご飯》 ・ ★昨日残ったシチューを酵素玄米にかけてチーズをのせオーブンで焼きました。シーフードの出汁が昨日よりしっかりしていて、思ってた以上の味になりました。 ★ベビーリーフ ★蒸し野菜 (人参・ミニ紅大根?・はなっこりー) ★いちご ★味噌汁 ・ ・ #朝ご飯…”
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前日のシーフードシチューをご飯にかけてオーブンで焼いたリメイクレシピ。チーズを乗せているのでドリアのような味わいに。前日よりも、シーフードのお出汁がしっかり出ていて想像以上の美味しさだったそうですよ。

みーママ on Instagram: “・ ・ 〔今日の御飯〕 ・ ★焼きリゾット〔酵素玄米〕 (昨日のキムチ鍋で残ったモノでリゾットを作り焼いてみました。) ★ポテトサラダ ★味噌汁 ・ ・ #朝御飯  #朝食  #朝ごはん#うちごはん#おうちごはん#朝ご飯  #おうちカフェ #手作り #手作りご飯  #リゾット…”
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キムチ鍋をリメイクしたのが、こちらの焼きリゾット。チーズを乗せることで辛みもまろやかになり、また違う味わいを楽しめます。アツアツをフーフー言いながら食べたいですね。これからの季節にピッタリです。

みーママ on Instagram: “おはようございます😊 ・ ・ 今日の朝ご飯は、夕べのトマト鍋🍅の残りモノに、酵素玄米や卵・野菜をプラスしてリゾットを作ってみました。 ・ ・ ・ #リゾット#料理好き #朝ご飯 #酵素玄米#朝食#朝御飯#うちごはん #おうちごはん#手作り #手作りご飯  #野菜  #卵…”
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こちらはトマト鍋をリメイクした朝ご飯。素材のエキスがたっぷり出た残り汁に、温野菜と卵、そしてご飯をプラスしてトマトリゾットに。鮮やかなビタミンカラーは、その見た目だけでも一日のパワーチャージができそうです。

パン朝食はカフェそのもの♡

みーママ on Instagram: “・ ・ 《今日のご飯》 ・ ★明太子といか・大葉のパスタ ★パン🍞 ★ベビーリーフ ★芽キャベツ ★ほうれん草スープ ★ネーブルオレンジ ★いちご🍓 ・ ・ #朝ご飯 #朝ごはん #朝食 #おうちごはん #パスタ #明太子 #いか #パン #スープ #おうちカフェ#いちご…”
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