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自宅にある食材でマネできる♡華やかで笑顔あふれる食卓の見本帳

見た瞬間、テンションが上がるような華やかな食卓、憧れますよね。何か特別な食材やお料理の技術が必要?いいえ、そんなことはありません。お家にある食材でできる、写真映え抜群のお料理と盛りつけを@satomi_mama924さんに教えてもらいました!

2018年9月
レシピ

憧れの"華やかな食卓"をのぞき見!

今回、華やかな食卓を見せてもらうのは、@satomi_mama924さんこと「みーママ」さん。カフェやレストランで提供されるような、とてもオシャレで華やかなメニューが印象的です。

satomi_mama924

特別な食材を使っているのでは?そんな風に見えますが、実は、スーパーで手に入る庶民的なお野菜がメイン。そこに、お家にある食材とちょっとした工夫をプラスするだけで、写真映え抜群の食卓になるそうですよ。

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野菜嫌いな方も喜ぶこと間違いなしなんて、ぜひ真似してみたいですよね!そこで、みーママさんに、華やかなメニューと盛り付けのヒントを教えていただきました♡

あえて“そのまま”豪快に

丸ごとピーマン

みーママ on Instagram: “・ ・ 頂いた時鮭を焼きました🐟🍴 ・ ・ 《今日のご飯》 ・ ★時鮭 ★蒸し野菜 (ロマネスコ・ミニ人参・ピーマン・赤ピーマン・芽キャベツ・紫キャベツ) ★酵素玄米 ★梅しそ ★チキンチーズ味噌汁…”
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ピーマンが苦手な人にオススメなのが“丸ごと蒸し”。甘みがギュッと閉じ込められて、その美味しさに驚くはず!カラフルな色もそのままキープされるので、見た目も鮮やかで楽しいプレートになります。

丸ごとニンジン

みーママ on Instagram: “・ ・ 《今日のご飯》 ・ ★豚肉と野菜の蒸し焼き (2日前から豚肉を仕込み🥩白ワインとスパイスを入れて蒸し焼きしました) ★野菜たっぷり味噌汁 (昨夜の水炊き鍋の残りにお味噌を入れて♪) ★酵素玄米 ・ ・ #朝ごはん#朝ご飯 #朝食#おうちごはん #肉#かわいい #彩り…”
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ニンジンこそ、加熱して甘みが増すお野菜の代表格!皮付きのまま、他のお野菜とかたまり肉で豪快に蒸し焼きに。お鍋にポンポンと材料を入れるだけなので、調理自体はとても簡単ですね。

satomi_mama924

できあがりがこちら。お肉は食べやすいようにカットしますが、お野菜はそのままプレートに。食べ応え満点で目もお腹も大満足です。右下のお野菜は「ロマネスコ」。ブロッコリーとカリフラワーを掛け合わせたものです。

丸ごとオクラ

みーママ on Instagram: “・ 《今日のご飯》 ・ ★とんかつ ★唐揚げ ★ミニ人参 ★ほうれん草 ★オクラ ★野菜たっぷり味噌汁 ★酵素玄米 ★キムチ ★梅干し ★きんかん ★トマト ・ ・ #おうちごはん #おうちカフェ#朝ご飯 #朝食 #とんかつ #唐揚げ #味噌汁 #梅干し#キムチ#人参#オクラ…”
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刻んでネバネバを楽しむイメージがあるオクラ。丸ごと加熱すれば、切る手間も洗い物も減って楽チンです。茹でオクラには、マヨネーズがぴったり!シャキっと、ホクッとした食感と種のプチプチ感がクセになりますよ。

丸ごとジャガイモ

みーママ on Instagram: “・ ・ 《今日の晩御飯》 ・ ★グリーンカレーに黒酢を入れた、野菜たっぷりカレー🍛 ・ ・ #おうちごはん#晩御飯 #夜ご飯 #ごはん #酵素玄米 #カレー#チキン #グリーンカレー #黒酢 #野菜  #トマト#親鶏 #じゃがいも #セロリ#金麦 #suntory…”
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