⑩自家製コチュジャン
作業時間は10分、熟成は2日。韓国料理に欠かせないコチュジャンが手作りできます。米味噌や粉唐辛子、きび砂糖など、手に入りやすい材料ばかりです。
2.自家製ドレッシングレシピ
⑪はちみつレモンドレッシング
レモンのはちみつ漬けを使って作るドレッシングは、お魚やチーズ、カルパッチョに合う味。色も美しく、食卓が華やかになります。
⑫コブサラダドレッシング
ヨーグルトをベースにしたコブサラダ用ドレッシングです。トマトケチャップと合わせることで、色がほんのりオレンジに。見た目もかわいい万能かけだれです。
⑬わさびドレッシング
練りワサビとリンゴ酢、マヨネーズなどを使用したレシピです。野菜や肉、魚など、色々な食材にかけることができます。