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使い分けてもっとおいしく♡カット&ホールトマト缶のおすすめレシピ

トマト缶にはカットとホールの2つの種類があります。料理によって使い分けると更においしさがUPするんです。カット&ホールトマト缶のおすすめレシピをご紹介します。

2018年8月
レシピ

トマト缶を使い分けてみよう

トマト缶はホール状のものとカットされたものが販売されています。作る料理別に使い分けることで、よりおいしいおかずが作れます。2つの缶の違いを知り、特徴にあった料理を作ってみましょう♡

1.カットトマト缶のレシピ

カットトマト缶はスープやパスタ向き

カットトマト缶はさっぱりあっさりした味のトマト品種が使用されることが多いそう。煮込んだ時に果肉の形状が残りやすくなっているのも特徴です。

さっと火を通して使うパスタソース、スープなどはカットトマト缶を使うと美味しさが引き立ちますよ。トマトの食感を楽しみたい時にもおすすめです。

①あっさり味のトマトソース

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あっさり味のトマトソースなら、カットトマト缶を使ってみて♡トマトの食感が残っているのがおいしさの秘密です。

詳しいレシピはこちら

②フランス定番おかずラタトゥイユ

フランスの定番おかずといえばラタトゥイユ。茄子やズッキーニ、玉ねぎ、パプリカ、カットトマト缶などを使って作ります。ブルスケッタやパスタソースの素、スープにもアレンジできます。

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③トルコ人が大好きエズメサラダ

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赤ピーマンやパプリカ、きゅうり、セロリなどをカットトマト缶とともに和え、オリーブオイルやにんにくと合わせたレシピです。トルコではおなじみの味です。

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④イスラエルの卵料理シャクシュカ

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シャクシュカはイスラエルの朝食定番メニュー。卵以外の具材を炒め、最後に卵を割り入れてフライパンで蒸し焼きに、またはオーブンで焼いたら出来上がりです。

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⑤インド版味噌汁ラッサム

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ラッサムは、南インドを中心に飲まれている味噌汁のようなもの。白米との相性も良いです。トマト中心のものはトマトラッサムと呼ばれます。

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⑥いわしのトマトソースパスタ

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いわしの生臭さはセロリやにんにく、カットトマト缶で解消!魚の旨味が感じられるトマトベースのパスタレシピです。

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⑦和洋折衷アサリと魚介のトマトスープパスタ

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味噌を使った魚介の煮込みパスタレシピです。トマトの食感が感じられるさわやかメニュー。これ一品でお腹がいっぱいになるのも良いですね。

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⑧冷やしカレーのライスサラダ

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カレールーもご飯も冷やして食べる新感覚の冷カレーレシピです。仕上げにフライパンで乾煎りしたアーモンドをかけるとカリカリの食感も加わります。

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⑨夏におすすめ夏野菜のチキンソテー

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鶏もも肉のチキンソテーに夏野菜のソースをかけたレシピです。カットトマト缶で作るため、あっさりした仕上がりになります。

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2.ホールトマト缶のレシピ

ホールトマト缶は煮込み料理向き

ホールトマト缶に使用されるトマトは、サンマルツァーノ種などのような細長い形状のものが多く、コクや旨味、甘みがあるのが特徴です。

ホールトマト缶はカレーやミートソースなどの煮込み料理に適しています。煮込む時は、事前にフォークなどである程度実を潰しておくとなめらかな仕上がりになります。

⑩なすとベーコンのトマト煮

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冷蔵保存で4〜5日OK。作り置きすれば味もじっくり染み、更においしさが広がります。茄子のトマト缶アレンジにどうぞ。

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⑪チキンのハーブトマト煮

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鶏もも肉を使ったホールトマト缶レシピです。ローズマリーとにんにくを入れたフライパンで鶏肉を焼いた後、ホールトマトを入れて煮込みます。ハーブの香りが漂うおしゃれおかずですね。

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⑫夏野菜のトマトソースニョッキ

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ズッキーニや茄子などの夏野菜をホールトマト缶で煮込んだレシピです。イタリアの郷土料理ニョッキをご自宅で楽しんでみましょう。

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⑬チキンバターカレー

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チキンバターカレーは、特別な材料など使わずとも作れる簡単レシピ。粉末状のカレー粉とヨーグルト、ホールトマト缶などを煮込んで作ります。

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⑭イカのトマト煮込み

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イカとホールトマト缶の煮込みの相性は抜群!白米だけでなく、パンやパスタにも合います。多めに作ってアレンジして食べるのもgood。

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⑮イタリア漁師料理カッチェッコ

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カッチェッコはイタリアの漁師料理。様々な魚介類をトマト缶で煮込んで作ります。海老やイカ、タコなど、海の恵みを存分に使ってみてください。

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⑯ロシア母の味ボルシチ

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ビーツの水煮が手に入ったらボルシチを作ってみませんか?ロシア人が大好きなスープです。仕上げにサワークリームとディルをのせるとおしゃれですね。

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⑰ソーセージと豆のトマト煮込み

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トマトベースのソースを作った後、ウインナーを入れて煮込むレシピです。あっという間に作れるので忙しいときの夜ごはんにもぴったり!

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⑱さんまのトマト煮込み

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サンマをフライパンで焼いた後、ホールトマト缶で煮込んでいくレシピです。パンに合わせたい時におすすめです。

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⑲かぼちゃとミートボールの煮込み

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煮崩れしやすいかぼちゃは最後に投入。トマトベースのミートボール煮込みレシピです。温かくても冷たくてもおいしい万能作り置きおかずです。

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⑳トマト味噌おでん

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味噌とホールトマト缶で味のベースを作ったおでんレシピです。鶏もも肉も使いボリュームもあり。変わり種おでんもたまにはオツですよ。

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トマト缶で日々の料理を格上げ

トマト缶はお肉やお魚、野菜など、なんでも合わせられる魔法の缶詰。ホールとカットを使い分ければ更においしさも広がります。色々作ってみてくださいね。

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