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[常備野菜の冷凍保存]ほうれん草やネギなど、生で冷凍するコツ

ほうれん草やネギ、小松菜などの常備野菜が、生のまま冷凍保存できることをご存知ですか?今回は、余ってしまった常備野菜の、便利な冷凍保存術をお教えします。小分けにしておけば、使いたいときに必要な量をすぐ取り出せるので、時短調理にも役立ちます!

ライフスタイル

保存期間の目安:約1カ月

●白い部分

解凍方法

:凍ったまま調理。凍ったままでも切れるので調理しやすく便利。

●緑の部分

解凍方法

:凍ったまま調理。

万能ネギは、まとめて刻んで冷凍保存

万能ネギは傷みやすいので、購入後に早めに刻んで冷凍しておきましょう。刻んだ後はしっかり水気を取るのがコツです。薬味や汁物の具に便利。

万能ネギの冷凍保存

保存期間の目安:約1カ月

解凍方法

:凍ったまま調理。

便利な「ミックス野菜」の保存方法

いろいろな野菜が少しずつ残ったら、生のまままとめて冷凍すると便利です。野菜炒め、鍋物、汁物、焼きそば、ラーメン、パスタなどに使えます。凍ったまま調理できます。

ミックス野菜の冷凍保存

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