冷やして馴染んで旨みがぎゅっ♡お酒が進む「作り置きおつまみ」12選

冷蔵庫で味を馴染ませて美味しく保存できる「作り置きおつまみ」を作ってみませんか？ビールをすぐ飲みたいときは、冷蔵庫から出すだけ。旨みがぎゅっと濃縮した絶品おつまみで家飲みを楽しめます。

今回は、冷蔵保存で旨みをぐんぐん濃縮させられる作り置きおつまみを厳選。簡単にぱぱっと仕込める絶品レシピをご紹介します。帰ったらすぐビール！というときに重宝するので、ぜひお試しください。

小松菜と人参とツナ缶で簡単に仕込める作り置きサラダです。具材をボウルに入れてレンチンし、調味料を混ぜるだけ。時間を置くと味がどんどん馴染んで美味しくなります。冷蔵＆冷凍保存可能。

とろとろジューシーな茄子が美味しい和風おつまみのレシピ。レンチンして和えるだけなので、調理時間は10分程度です。冷蔵庫で味を染み込ませると、美味しさがぐんと増して超絶品。

包丁を使わず超簡単に作り置きできる春キャベツの絶品おつまみ。手で千切ってポリ袋に入れ、調味料を揉み込んで30分以上置くだけ。韓国海苔を和えてアレンジするのもおすすめです。2～3日程度冷蔵保存可能。

鶏もも肉と茄子を香ばしく焼き、やさしい味わいの南蛮だれに浸した作り置き。お酒を上手に使うことで、茄子はとろとろ・鶏肉は冷めても柔らかく美味しく仕上がります。

保存食材を使って作業時間わずか3分。お手軽＆スピーディーに絶品おつまみが作り置きできます。ツナのコクと旨みが染みたパリポリ歯ざわりの切干大根が絶品。やみつき度満点の一品です。

きゅうりを使ったやみつき系おつまみが超簡単に仕込めるレシピ。にんにくをきかせた醤油だれが染み込み、箸が止まらない味わいに仕上がります。冷蔵1時間で美味しく漬かり、4～5日ほど保存可能です。