無料の会員登録をすると
お気に入りができます

ネバネバで夏バテ対策!「長いも」の味わいを活かしたおかず5選

レシピ

すりおろしてもよし、加熱してもよしと用途の広い長いも。同じ「山いも」の自然薯や大和いもと比べて、粘り気が少なく水分を多く含んでいるのが特徴です。今回は、そんな長いもを使った夏バテ対策にピッタリなレシピを紹介。ネバネバ食材のひとつとして知られる長いもの料理で、残りの夏を乗り切る元気をチャージしましょう。

Wいもの揚げマリネ

長いもとじゃがいものコンビを、皮ごと揚げたマリネです。完成したマリネは、密閉容器に入れて冷蔵室で約3日間の保存が可能。

お店に並ぶ長いもは、形やサイズにばらつきがあります。買う際は、長さも太さも中くらいのものを選ぶのがコツ。皮が赤っぽくなっていると、古くてえぐみ(アク)が出ているので避けましょう。

詳しいレシピはこちら!

豚と長いものガーリックバター炒め
長いもととりひき肉のはさみ揚げ
豚肉と長いものみそ炒め
納豆とモロヘイヤのかき揚げ
Wいもの揚げマリネ

?

オリジナルサイトで読む
記事に関するお問い合わせ