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便秘や肌のお悩みを解決♡10分でできる「腸活」レシピ

これからどんどん寒くなってくると、体の冷えが進んだり運動不足に陥りがち。それらを原因とする便秘やお肌トラブルは、根本となる腸から改善するのがベターです。今回は、そんな腸活にぴったりな魔法の食材を手軽に摂取できる簡単レシピを紹介します。さらに今ならLOCARI読者限定のお得なキャンペーンも実施中だから、見逃さないで!

料理/きじまりゅうた 撮影/今清水隆宏 スタイリング/渡会順子 取材・文/増山直樹 動画編集/LOCARI

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提供元: ニコニコのり株式会社
2018年11月
レシピ

美人は腸から作られる♡

腸内環境が整えば便秘が解消されてお腹もスッキリ、肌の調子も上向きに。つまり、ダイエットや美肌のカギを握るのは「腸」なのです。腸活をして体の内側から美しくなることで、メイクやファッションももっと楽しめるようになります。

「汚腸」から「美腸」になるには?

腸の専門家である小林暁子先生に聞いたところ、腸内にある悪玉菌を減らし、善玉菌を増やすことが成功の鍵とのこと。そのためには、善玉菌の活動を支える食物繊維が不可欠。なかでも「フコイダン」と呼ばれる水溶性食物繊維が重要だそう。フコイダンが多く含まれる代表的食材は、ズバリ海藻類。特に最近スーパーフードとして注目されるのが「アカモク」です。地域によって「ギバサ」とも呼ばれ、海藻の中でも栄養素はトップクラス。ビタミンKやポリフェノールといった美容効果の高い成分も含まれています。

<小林暁子先生プロフィール>
順天堂大学医学部を卒業後、大学病院を経て「小林メディカルクリニック」を設立。腸や肌の観察を中心に、予防医学やアンチエイジング医学に及ぶ診療でたちまち人気に。芸能関係者など多くの著名人からも絶大な支持を受ける。

アカモクを手軽に毎日摂るには?

美腸づくりに役立つアカモクですが、毎日料理して食べるのは大変。そこで便利なのが、お湯を注ぐだけですぐ飲めるフリーズドライの「アカモクスープ」。1食あたり生換算で約8gの天然アカモクが含まれているから、美腸効果に期待大♡

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美腸を作る「アカモク」レシピ

レシピを教えてくれるのは...

アカモクを毎日摂るのが美腸への近道。そこでこの「アカモクスープ」を使った簡単レシピを紹介します。TVや雑誌で大活躍の料理研究家・きじまりゅうたさんに、ヘルシーで手軽な「美腸レシピ」を考えてもらいました。栄養面はもちろん食べ応えも重視した全5品は和、韓、中とバリエーション豊富。早速チャレンジしてみて!

<きじまりゅうたさんプロフィール>
祖母、母も料理研究家という家庭に育つ。大学卒業後、アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。手軽でおいしい男性ならではのレシピが評判を呼び、多数の著書を出版。「きじまりゅうたの小腹がすきました!」(NHK総合)ではトークの冴えも披露する。

美腸レシピ① しらたきのアカモク酸辣湯麺

カロリーオフだから夜食にもオススメ

麺の代わりにしらたきを使って糖質オフを実現した酸辣湯麺(サンラータンメン)。しらたきのスルスルッとした食感とスープのピリ辛味が後を引き、満足感はバッチリ。それでいて夜食で食べても罪悪感の少ないアイデアレシピです。

作り方

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しらたきのアカモク酸辣湯麺の作り方

中華麺の代わりにしらたきを使ったヘルシーな酸辣湯麺(サンラータンメン) 。しっかり食後の満足感があるのは、しらたきをあらかじめ炒めて醤油で下味をつけているから。溶き卵を入れた後は、ふんわり空気を混ぜ込むようにゆっくりと全体をかき混ぜながら仕上げるのがコツですよ。 写真/今清水隆宏 スタイリング/渡会順子 取材・分/増山直樹
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「アカモクスープ」が食べてみたい♡

美腸レシピ② アカモクと野菜のふっくらチヂミ

アカモクのとろみでふっくら&もっちり

冷蔵庫の余り野菜でも手軽に作れるチヂミは、おかずにもおつまみにもピッタリ。油は少なめでも、「アカモクスープ」のとろみを活かせばふっくら&もっちりとした食感が実現します。

作り方

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アカモクと野菜のふっくらチヂミの作り方

野菜中心でも食べ応え充分の、もっちり食感のチヂミ。キレイに焼き上げるコツは、しっかりと焼き色がつくまで箸で触りすぎないこと。ひっくり返す際は、一度お皿にとってから裏返してフライパンに戻すと上手くいきますよ。 写真/今清水隆宏 スタイリング/渡会順子 取材・分/増山直樹
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美腸レシピ③ アカモク入りゴーヤチャンプルー

ビタミンたっぷりのボリュームおかず

豚肉とゴーヤを使った、ビタミンたっぷりのボリュームおかずです。塩気と旨みのバランスが整ったアカモクスープを調味料として使うことで、味が簡単に決まります。仕上げに、お好みで鰹節や紅ショウガをトッピングしてもグッド!

作り方

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アカモク入りゴーヤチャンプルーの作り方

味付けは塩とアカモクスープだけだから、調味料のストックの少ない料理ビギナーにも安心。型崩れしにくく、水切りの手間がない焼き豆腐を使うのもポイントです。卵を入れたら、フライパンをゆすりながら大きく混ぜるとふわっとプロ並みの仕上がりになりますよ。 写真/今清水隆宏 スタイリング/渡会順子 取材・文/増山直樹
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美腸レシピ④ アカモクひとり鍋

作りやすくて食べやすい冬の大定番

冬の代表的なスピードレシピである鍋を、しいたけ出汁の効いた「アカモクスープ」でさらに手軽に美味しくアレンジ。豚肉はしゃぶしゃぶ用を使えば火の通りが早く、さらに時短に。

作り方

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アカモクひとり鍋の作り方

野菜がたっぷりとれてヘルシーなうえ体を温めてくれる鍋は、冬の美容対策にうってつけ。具材の旨みとアカモクスープの塩気が溶け出して、シンプルながら優しい味に仕上がります。残ったスープにご飯を入れておじやにするのも楽しみのひとつ。 写真/今清水隆宏 スタイリング/渡会順子 取材・文/増山直樹
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「アカモクスープ」が食べてみたい♡

美腸レシピ⑤ 大根のねばねばアカモク漬け

食感がよく箸休めにピッタリ♡

パリパリした大根とアカモクの粘りを活かして、食感のコントラストが楽しい一品に。ポリ袋を使って揉み込めば、手を汚さず簡単に作れます。時間が経つごとに味が馴染んでいくため、多めに作って冷蔵保存するのもオススメです。

作り方

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大根のねばねばアカモク漬けの作り方

冬に旬を迎える大根は、皮をむかずに丸ごと使って栄養と美味しさを逃さずチャージ。大根のパリッとした食感とアカモク特有の粘りが絶妙なコントラストを生み出します。ご飯のお供に、お酒のつまみに、大活躍間違いなしのお漬け物です。 写真/今清水隆宏 スタイリング/渡会順子 取材・文/増山直樹
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「アカモクスープ」で腸から美人に♡

スーパー腸活フードであるアカモクを毎日手軽に取り入れて、腸美人を目指しましょう! たっぷりのアカモクが摂れる「アカモクスープ」を役立てて♡

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