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「低コスト×低カロリー」の最強食材♡秋に食べたい『きのこ』たっぷりレシピ 13選

秋の味覚『きのこ』をたっぷり使った「ヘルシーレシピ」に加え、安売りでまとめ買いした時の「作り置きレシピ」もご紹介。料理の主役に沢山使ってもお財布に優しく、低カロリーにボリュームが出せて満腹感が得られますよ♡

レシピ

④楽ちんホイル包み焼き

oceans-nadia.com

旬のきのこと、豚肉・秋茄子に酒を回しかけ、ホイルで包んでトースターでチン!ゆずこしょうを添えていただきます。きのこの旨味が贅沢に味わえる、香り豊かなレシピ。実は、洗い物も少ないお手軽メニューです!

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⑤3種のキノコのアヒージョ

oceans-nadia.com

数種類のきのこで作る、旨みたっぷりのアヒージョレシピ。スキレットに材料を入れて火にかけるだけで、簡単に美味しいおつまみの完成です。出来上がったらそのままテーブルへ出し、バゲットにのせて召し上がれ!

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⑥きのこでカサ増し!プルコギ⠀

LOCARI(ロカリ) on Instagram: “ガッツリ食べたいけどカロリーは抑えたい!⠀ 低カロリーでしかもコスパ抜群のプルコギで今週も乗り切りましょう♡⠀ ⠀ <材料2〜3人分>⠀ ・豚バラ薄切り肉 200g⠀ ・えのきだけ 1袋(200g)⠀ ・糸こんにゃく 1袋(200g)⠀ ・ニラ 1/2束⠀…”
instagram.com

低カロリーでコスパ抜群のきのこと 糸こんにゃく加えた、韓国料理の定番「プルコギ」レシピ。旨辛い味付けにごはんもススみます。牛肉の量を減らし、きのこでかさ増しすればカロリーコントロールも出来ますよ!

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⑦キノコ鍋

recipe.rakuten.co.jp

きのこが安く手に入った日は、秋の味覚が堪能できるお鍋も美味しそう。数種類のきのこを入れることで旨みがアップし、甘辛の醤油ベースの鍋つゆが美味しさを一層引き立ててくれます。

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お安くまとめ買い♡作り置きレシピ

⑧ピーマンとえのきの塩昆布バター炒め

macaroni(マカロニ) on Instagram: “【作り置き】10分でパパッ💕 #ピーマンとえのきの塩昆布バター炒め⠀ .⠀ 時短で作れる簡単おかず!😆✨⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ 【マカロニメイト認定アンバサダー】⠀ @aya_aya1128 さん考案レシピ😊⠀ フタを開くと歓声が上がりそう!⠀…”
instagram.com

ご飯のお供やおつまみに、10分でパパッと時短調理できちゃう「作り置きレシピ」です。ピーマンとえのきを、塩昆布と一緒にサッと炒めるだけ。塩昆布とバターのコクがえのきに絡み、後を引く美味しさです。

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