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捨てずに使い切るのが正解!「大根の葉」を使ったご飯&おかずレシピ10選

レシピ

大根葉を美味しくアレンジ♡

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oceans-nadia.com

大根は、丸ごと買って葉まで使うのが一番お得ですよね。飽きないように、色々なメニューに大根の葉を使ってみませんか?早速レシピをチェックしてみましょう。

豪華で彩りが綺麗なご飯物

①大根葉とじゃこの混ぜご飯

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じゃこと炒めた大根葉はシャキシャキした食感で、ご飯とよく合います。梅干しを入れてご飯を炊いておくと、さっぱりした味わいになりますよ。

さっぱり梅味の大根葉ご飯

②大根葉とカリカリ梅のおむすび

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定番の梅おむすびをアレンジしたいときには、ぜひ大根葉を混ぜてみてください。刻んだカリカリ梅と合わせると色合い豊かになり、美味しそうに見えます。

大根葉とかりかり梅のおむすび

③大根葉と豚こまの炊き込みご飯

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大根葉と豚小間切れ、油揚げが入った炊き込みご飯は、旨みたっぷりで見た目も豪華!大根葉を下茹でせずに、そのまま入れるこちらのレシピなら、準備も簡単です。

大根葉の炊き込みご飯

炒めてボリュームアップ!

④大根葉と豚ひき肉のピリ辛炒め

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www.lettuceclub.net

ごま油が香る大根葉と豚ひき肉の炒め物は、豆板醤を入れてピリ辛味に仕上げています。炊きたてご飯に乗せると、箸が止まらなくなりそうですね。

大根の葉とひき肉の豆板醤炒め

⑤大根葉とちくわのピリ辛炒め

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ご飯だけでなくお酒との相性も良さそうなのが、大根葉とちくわのピリ辛炒めです。サッと炒めて調味料で味付けするだけなので、あと1品おつまみが欲しいと思ったときにパパッと作れますよ。

大根の葉とちくわのピリ辛常備菜

⑥大根葉とはんぺんのごま炒め

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シャキシャキの大根葉とふわふわのはんぺんの組み合わせが絶妙な炒め物は、大根1本分の葉を使い切りたいときにぴったりの1品です。最後に少し煮込むと、はんぺんに味が染み込んでさらに美味しくなりますよ。

大根の葉とはんぺんのゴマ炒め

⑦大根葉と豆腐の炒め物

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優しい味わいのおかずをプラスしたいときは、豆腐を崩しながら大根葉と炒めてみましょう。最初に豆腐の水切りをしっかりしておくのが、水っぽくならずに美味しく仕上げるコツです。

くずし豆腐と大根の葉の炒めもの
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