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2021年スイーツ大賞「アイスクリーム」部門8選!有名パティスリーが手がける新感覚アイスも。

グルメ

20名を超えるスイーツ賢者たちをお迎えし、いま食べたい&注目ジャンルのスイーツを選出する、ときめく!スイーツ大賞【2021年後半】。アワード受賞品は、なんと172点。2021年、最もアツいスイーツ企画のスタートです!今回ご紹介するのは、「夏のひんやりスイーツ部門」よりアイスクリーム。ひんやりスイーツの代表「アイス」。今回は、専門店だけでなく、有名パティスリーが手がける新感覚アイスも受賞。アイスの概念を超える素材のおいしさに魅了されること間違いなし!

福岡の人気ソフトクリーム専門店のこだわりのソフトクリームとコーヒーのペアリングが楽しめる。コーンは竹炭を使用し、ソフトクリームの上にいちごをのせたキュートなルックス。「イタリア製高級マシンで作られたソフトは、まるで生クリームのよう」(あゆまっくすさん)。649円。
〈MIYASHITA CAFE +softcream(ミヤシタカフェ+ソフトクリーム)〉
■東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK South 2F
■03-6712-5650
■11:00~21:00 休みは施設に準ずる
■18席
【審査員コメント】
「トッピングのいちごもかわいい!インスタ映えも◎(あゆまっくす)」

8.〈POIRE des rois GINZA(ポアール・デ・ロワギンザ)〉のフルーツソルベメロン

2018年にオープンしたラグジュアリーなプレミアムアイス専門店が、2021年からバーチャルショップに移転。季節に応じて産地を厳選したフルーツを使って作るソルベは、さわやかで高貴な香りが広がる。「フルーツをそのままくり抜いて、果肉をシャーベットにしたメロンソルベはインパクト抜群!」(nanshiさん)。1カット(8分の1)1,836円。
【審査員コメント】
「皮を剥く手間もなく贈答用スイーツの新境地(nanshi)」

https://store.poire.jp/
https://vs.poire.jp/

“スイーツエキスパート”な21人の審査員。

※順不同、敬称略

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