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[スイーツ大賞]注目の濃厚ピスタチオスイーツ7選。「緑の宝石」にファン続出!

グルメ

20名を超えるスイーツ賢者たちをお迎えし、いま食べたい&注目ジャンルのスイーツを選出する、ときめく!スイーツ大賞【2021年後半】。アワード受賞品は、なんと172点。2021年、最もアツいスイーツ企画のスタートです!今回ご紹介するのは、トレンドスイーツ部門よりピスタチオスイーツ。濃厚な味わい、芳しい香り、魅惑的なグリーン、食感の与えるアクセント。「緑の宝石」と称される、2021年後半の流行の代名詞・ピスタチオの代表選手はこれ。

6.〈成城石井〉のポリコム ピスタチオスプレッド

〈成城石井〉のバイヤーがイタリアで見つけた逸品。香ばしく、濃厚な味わいが特徴のスプレッド。ピスタチオは世界有数の生産量を誇るイラン産を主に使用し、ホールの状態で仕入れ、メーカーにてロースト・ペースト加工を行う。「使い方無限大。クラッカーやパンにつけたり、牛乳と混ぜて飲んだりしています」(田辺さん)。971円。各店舗、公式オンラインショップで購入可。

https://www.seijoishii.com/

7.〈DEAN&DELUCA(ディーンアンドデルーカ)〉のピスタチオクリーム

地中海沿岸でとれるエメラルドグリーンのピスタチオを贅沢に使用した、濃厚な味わいのナッツクリーム。ローストして砕いたピスタチオを混ぜ込んでいるので、ほかにはない香ばしさと食感が特徴。パンやクラッカーなどにラズベリージャムと一緒に塗ると相性抜群。「濃厚なピスタチオを楽しめます」(真野さん)。1,728円。六本木店、有楽町店で販売。HPで購入可。

https://store.deandeluca.co.jp/

“スイーツエキスパート”な21人の審査員。

※順不同、敬称略

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