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感動する柔らかさ♡節約食材「鶏むね肉」でメインディッシュ!

節約やダイエットの強い味方「鶏むね肉」。一方で、パサつきが気になってあまり好きではない…なんて人もいるのでは?今回は、そんなお悩みを解決するふっくらジューシーな「鶏むね肉レシピ」をご紹介します。

2018年10月
レシピ

節約食材「鶏むね肉」

スーパーで安価に購入できる「鶏むね肉」は節約料理の強い味方。比較的低カロリーで高タンパクなので、ダイエット中の方にもぴったりな食材です。けれどその一方で「パサついて美味しくない…」なんてお悩みも。

SEIRA on Instagram: “ᗦ↞ᐊ ᗦ↞ᐊ . . こんばんは◡̈⃝︎ . 生後3週間を迎えた日から 昔の長男くん同様あまり眠らず 抱っこマンになりつつある次男くん。 楽だと思ってたあの頃が懐かしい…😭 . もうすぐ里帰りもお終い!! あれこれ作りたくてうずうず✨ できるかなー😂😂 . . . .…”
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そこで今回は、そんなお悩みを解決する「鶏むね肉」を使った節約レシピを一挙大公開。プロ考案の人気レシピを、厳選してお届けします。ぜひチェックしてみてくださいね。

食べ過ぎ注意♡鶏むね肉レシピ12連発

①鶏むね肉の焼肉風スティックチキン

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ピリッと旨辛「焼肉風スティックチキン」。鶏むね肉を焼肉風のピリ辛ソースに絡めて焼き揚げた食べ応えのある一品です。白ご飯と相性抜群で、お箸が止まりません♡

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②鶏むね肉のふっくらピカタ

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日本では豚肉を使うことが多いピカタですが、鶏むね肉でも美味しく仕上がります。白ワインで一度蒸すことでふっくら柔らかに。お好みでケチャップをつけて召し上がれ。

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③鶏むね肉の生春巻き

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鶏むね肉を使ったさっぱりヘルシーな生春巻きです。こちらのレシピではサニーレタス、プチトマト、キュウリ3種の野菜を使用していますが、お好みでアレンジしても◎。濃厚マヨマスタードをつけて頂きます。

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④鶏むね肉の南蛮漬け

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作り置きにもぴったりな「鶏むね肉の南蛮漬け」。鶏むね肉はそぎ切りにすることで、揚げ時間を短縮&味を染み込みやすくできます。出来たてもいいですが、冷蔵庫で冷やすとより旨味がアップします。

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⑤鶏むね肉のピリ辛みそ炒め

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鶏むね肉をたっぷりの野菜と一緒に炒めた、栄養バランス抜群の一皿です。野菜からでる水分で蒸し焼きにするから、野菜の旨味がギュッと染みこみます。

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⑥鶏むね肉のおかずサラダ

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これ一品でも十分食べ応えのある、おかずサラダです。鶏むね肉はレンジ加熱で時短に。特製明太ドレッシングをかけて召し上がれ。

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⑦揚げ鶏むね肉のポン酢がけ

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水と片栗粉のみで作った衣で揚げると、パサつきがちな鶏むね肉も、外はカリッと中はふっくらジューシーに。玉ネギと貝われ菜を一緒に盛り付け、最後にポン酢をかけて頂きます。

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⑧鶏むね肉のスティック唐揚げ

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食べやすいスティック状の唐揚げです。スティック状にすると少ない揚げ油でOK!下味は麺つゆを使って簡単&時短に。

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⑨鶏むね肉のからしマヨフライ

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鶏むね肉にからしマヨと大葉をサンドして、サクッと揚げたボリューム満点な一品です。大葉のおかげでさっぱり食べやすく。丼ぶりにしても美味しいですよ。

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⑩濃厚ソースのチキンシュニッツェル

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お家にいながらレストラン級の味を堪能できる贅沢な一品。バターで揚げ焼きにした鶏むね肉に特製ホワイトソースをかけて頂きます。パーティーレシピにもぴったりな一品です。

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⑪柔らか鶏丼

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お出汁が効いた優しい味わいの丼ぶりです。とろみがあるから食べ応えも抜群です。お好みで一味唐辛子をかけても美味しいですよ。

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⑫鶏むね肉となすの味噌マヨ丼

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鶏むね肉とナスを使ったボリューム満点丼ぶりでレシピです。味噌マヨ味でこってりと。お好みで豆板醤を加えてピリ辛にしても美味しいですよ。

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鶏むね肉でもふっくらジューシーに♡

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今回ご紹介したレシピなら、パサつきがちな鶏むね肉もふっくらジューシーに。ぜひレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか♡

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