生のままでOK♡「マッシュルームサラダ」のレシピ8選

サラダの歯ごたえを良くしたいときは、アーモンドも入れてみてください。フライパンで炒っておいたアーモンドは香ばしく、レタスとマッシュルームだけのシンプルなサラダが味わい深くなります。

コクと旨みのある1品を食卓にプラスしたいときは、味噌とくるみを入れたマッシュルームサラダを作ってみませんか？お酢が入っているので後味はすっきりしていて、いくらでも食べられそうです。

パクチー好きな方におすすめなのが、たっぷりのパクチーと生のマッシュルームを使ったフレッシュなサラダです。ガーリックパウダーを少し加えるとさらに香りが良くなり、バゲットやワインともよく合いますよ。

柚子の絞り汁と皮を使ったマッシュルームサラダは、味だけでなく香りも良くて満足感たっぷり。鶏ささみでたんぱく質をプラスすれば、サラダだけでも栄養たっぷりです。

サラダなのにしっかり食べごたえがあるのが、茹でた豚肉とマッシュルームを入れたボリュームのあるサラダです。ごま油入りのドレッシングは風味豊かで、炊きたてご飯とも合いそうですね。