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超ヘルシーなのに旨すぎ♡毎日食べても飽きない「しらたき麺」レシピ12選

食欲の秋、ついつい食べ過ぎてしまいますよね。しらたきを使ったヘルシー麺でリセットしましょう。

2018年10月
レシピ

ダイエットも時短も節約も叶います

みんなのお助け食材♡

こんにゃく芋が原料のしらたきは、「安い、早い、ヘルシー」の3拍子そろった最強食材だってご存知ですか?ダイエットにはもちろん、一年中価格が安定しているので、節約したい時にもぴったり。

また、賞味期限が長く冷蔵庫での保存が可能。ストックしておけば仕事で忙しくて買い物に行けなくても、帰宅後すぐ作って食べることができるお助け食材なんです。

「下茹で」が美味しく食べるポイント♡

最近はしらたきをメインに使った麺料理を楽しむ人も増えてきています。美味しく食べるポイントは「下茹で」をしてしっかりアク抜きをすること。しらたき特有のえぐみや臭みがなくなり、食べやすくなりますよ。

mami on Instagram: “* 🍴 #今日の晩ごはん 🍴 *  メニュー ☆ 白滝の明太子クリームパスタ ☆ 水菜とトマトサラダ ☆ デコポンとあまおう ☆ ブラッドオランジーナ *  真夜中にこんばんは🎵 今日は夜遅かったしダイエッターなので←😂 白滝を使ってパスタにしました🎵…”
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今回はしらたきを使ったアレンジ麺レシピをカロリーの低い順から紹介いたします。和洋中気分で楽しめ、毎日食べても飽きがこないレシピを厳選したので、ぜひ参考にしてみてくださいね♡

毎日食べたい♡しらたき麺レシピ12

①しらたきキムチスープ(76kcal)

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寒くなると辛いものが食べたくなる人も多いはず。しらたきを一度下茹でし、ごま油で炒めてからダシ汁で煮ると、コクがアップしますよ。ぜひ、キムチを使って身体を温め代謝アップを狙ってくださいね。

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②しらたきフォー(85kcal)

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エスニック好きにおすすめのフォー。ささみでたんぱく質もとれて、低糖質なもやしでかさ増しもできるのでダイエッターには嬉しい一品ですよ。

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③あさりときのこのしらたきパスタ(102kcal)

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きのことあさりを使った洋風しらたきパスタはいかがですか?しらたきは具材と合わせる前に、コンソメスープで煮ておくとしっかり下味がつき美味しく仕上がりますよ。青じそは最後に混ぜて香りを楽しんで。

④しらたき酸辣湯麺(143kcal)

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疲れている時にもおすすめのしらたき酸辣湯麵。片栗粉でスープにとろみをつければ身体も温まりますよ。お好みでこしょうとラー油をかけて召し上がれ♡

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⑤しらたきのパッタイ(270kcal)

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お酒のおつまみにもぴったりな本格タイ料理です。あく抜き不要のしらたきの場合でも一度下茹でをすると、より臭みも抜けて美味しく食べられるので、時間がある時は一度熱湯で茹でてから調理してみてくださいね。

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⑥しらたきのチャプチェ(248kcal)

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春雨をしらたきに代用したへルシーチャプチェです。牛肉を甘辛調味料でしっかり味付けしてから、しらたきを加えて炒めると◎。味付けが濃いのでお弁当のおかずやお酒のおつまみにもぴったりですよ。

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⑦しらたきカルボナーラ(282kcal)

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ダイエット中は敬遠しがちなカルボナーラもしらたきなら300キロカロリー以下に。食材の旨味をしらたきにしっかり吸わせてから、卵液を加えて全体に絡ませるとクリーミーに美味しく仕上りますよ。

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⑧しらたき肉そば(293kcal)

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鶏ももからダシをとった、旨味をしっかり感じられるしらたきの本格肉そばです。ほっと心温まるに違いない一品です。お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ。

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⑨しらたきミートソース(347kcal)

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しらたきだけでなく、えのきを加えることでボリュームもアップ。さらに、ミートソースの絡みもよくなり食べやすくなりますよ。

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⑩しらたきのカレー風味汁麺(349kcal)

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スパイシーで元気のでるカレー味は男性も好きなはず。鶏ももは皮目をパリパリに焼くと、香ばしくなり美味しさUPしますよ。

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⑪ペペロンしらたき(364kcal)

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しらたきはザク切りにすることで、味染みがよくなり◎。また、一般的なペペロンチーノは具材があまりないものが多いですが、卵とブロッコリーを加えることで栄養バランスもよくなりおすすめです。

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⑫しらたきナポリタン(381kcal)

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みんな大好きなナポリタン。ベーコンやニンニクやバターを使うことでコクと香りがしっかり出るので、しらたきでも満足できるナポリタンに仕上がりますよ。お弁当にもおすすめです。

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1日1食置き換えてみよう

ダイエットを成功させるためには栄養バランスが大事。しらたきには食物繊維が豊富なので食べ過ぎてしまうと、逆に便秘になってしまう可能性もあります。しらたき麺料理は1日1食を守ってくださいね♡

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