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[京都]お店の味が再現できる麺グルメ6選。間違いない味!といえばコレ。

グルメ

だしの味にほっと和むうどんから、老舗のラーメンに行列必至のつけ麺。普段は少し敷居の高い名店のパスタや蕎麦まで。間違いない味は気取らない手土産にも。

1.〈和醸良麺すがり〉のつけめん・チャーシュー(定番麺)

小麦の風味が口に広がる自家製麺と、魚介と豚骨のダブルスープ。添加物は一切使わずに実現した力強い旨みに虜になる人続出で、行列が絶えない人気店。麺は定番のほかゆず麺、トッピングはもつも選べて店の味そのままに再現できる。900円。問い合わせはストア内のフォームへ。
〈和醸良麺すがり〉
■京都府京都市中京区観音堂町471-11
■11:30~15:00、18:00~22:00(売り切れ次第終了)不定休

https://www.sugari.net/

2.〈萬樹(まんき)〉の刻みきつねうどん

かつて祇園・巽橋(たつみばし)のたもとにあった手打ちうどん〈萬樹〉の店主・永田昌彦さんが店を閉め、さらなるうどんとだしの追求を重ねて開いた専門店。麺は100%国産小麦を使った、香りや甘みを楽しむ細麺。だしは熟成された利尻昆布に枯宗田節など4種の節を贅沢に使ったもの。数百円で手に入る至福の一杯。ネギなど好みの薬味は各自用意を。2人前1,500円。問い合わせはストア内のフォームへ。

http://www.manki-kyoto.jp/

3.〈チェンチ〉のアマトリチャーナソース

素材を大切にした料理にファンも多いイタリアン。昨年始まったオンラインショップには、芦屋〈メツゲライクスダ〉のベーコンを使ったアマトリチャーナなどのパスタソースや、サルシッチャと原木椎茸のリゾットなどがラインナップ。1,980円。
〈チェンチ〉
■京都府京都市左京区聖護院円頓美町44-7
■075-708-5307
■12:00~15:00(12:30LO)、18:00~21:30(19:00LO)月休、ほか日火不定休

https://cencikyoto.stores.jp/

4.〈本家第一旭 本店〉のお土産用生ラーメンセット

京都駅からほど近い、たかばしに店を構える〈本家第一旭本店〉はラーメン激戦区の京都でも一、二を争う有名店。コクがありつつしつこくない豚骨醤油のスープと、中太麺の組み合わせは京都ラーメンの王道だ。もやしを加えれば、そのまま店の味という再現度の高さがうれしい。4人前3,900円(送料込み)。
〈本家第一旭 本店〉
■京都府京都市下京区東塩小路向畑町845
■075-351-632
■16:00~1:00 木休

https://www.honke-daiichiasahi.com/

5.〈じき宮ざわ〉の手打ち蕎麦

自粛要請を機に始まったwebストア。名物の焼胡麻豆腐などと共に取り寄せ可能な蕎麦は、選び抜いた蕎麦粉を京都の地下水で打ち上げたもの。ふわりと立ち上る蕎麦の香り、キリッとしたつゆに名店の味を知る。蕎麦3人前、そばつゆ180㏄のセット2,970円。
〈じき宮ざわ〉
■京都府京都市中京区堺町四条上ル東側八百屋町553-1
■075-213-1326
■12:00~13:45最終入店、18:00~20:00最終入店 火休

https://jiki-miyazawa.com/store/
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