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期間限定!〈ハイアット セントリック 銀座 東京〉のハロウィンアフタヌーンティー。

グルメ

ライフスタイルホテル〈ハイアット セントリック 銀座 東京〉内の〈NAMIKI667〉で毎年人気のハロウィンケーキセット。ことしは新たにセイボリーや日替わりスイーツも加わり、アフタヌーンティーとしてバージョンアップ!ポップな見た目以上に繊細なお味はさすが銀座のホテルクオリティで、トリュフやフォアグラ、キャビアも楽しめる贅沢なセットです。あちこちに散りばめられたシェフの遊びゴゴロに、おしゃべりが弾むこと間違いなし!

マミームース。バニラ味のクリームに覆われたミイラと目が合ったらすぐに食べて!香り高い紅茶のムースに、カシスとラズベリーのジュレ。間違いない組み合わせです。

紫芋モンブラン。あっさりした生クリームとサクサクのメレンゲに濃厚な紫芋クリームを絞り、インパクト大!な血塗られた斧チョコレートを添えた、本気のハロウィンスイーツ。同じくチョコレートでできた蜘蛛のカリカリとした食感も楽しんでくださいね。

ブラックシュークリーム。お墓に見立て、竹炭で黒く焼き上げたザクザク食感のクッキーシューの中には、バニラ香るカスタードクリームがたっぷりと詰まっています。お墓の下に横たわるジンジャーブレッドマンのクッキーがシュールな笑いを誘います。
ハロウィンならではの仕掛け「Choose Your Poison」も見逃せません。スイーツのどれかひとつにサワーチェリーが忍ばせてあるのですが、今回はブラックシュークリームの中に発見!これは見つける側の楽しみはもちろん、提供する側のキッチンの皆さんも楽しそうです(笑)。

おかわり自由な日替わりの小菓子。

こちらの小菓子の盛り合わせも、スイートアフタヌーンティーとアフタヌーンティーのどちらにも含まれます。左下から時計回りに、目玉のボンボンショコラ、かぼちゃのアップサイドダウン・パウンドケーキ、チョコチップクッキー、おばけマシュマロの黒いウーピーパイ。他には黒いマカロンや生チョコなど、日替わりで提供されます。
「ティータイムをゆったりと楽しんでいただきたいので、2、3回程度ならおかわりも対応します!」と語るのはペストリーシェフの大澤隆一氏。なんて素敵なおもてなし・・・!

今回より新しくティーラインナップに加わったニューヨーク発のプレミアムティーブランド「HARNEY & SONS」の三種のブレンドティーと一緒に楽しんでみてください。
写真左から、クランベリーと柑橘系の香りをブレンドした「African Autumn」、フルーティーで香り高い「Paris」、シナモンの甘い香りが楽しめる「Hot Cinnamon Spice」。どれも小さめのカップで提供されるので、欲張って全種類テイスティングさせていただきました。食中は「African Autumn」「Paris」、食後に「Hot Cinnamon Spice」をオーダーするのがおすすめです。

ホテルライクなセイボリーの盛り合わせ。

アフタヌーンティーをオーダーすると味わえるセイボリープレートは、秋の味覚にトリュフ、フォアグラ、キャビアなどを掛け合わせた贅沢な一皿。
写真左から、キャビアののったスモークサーモンとサワークリームのタルト、フォアグラオープンサンドイッチ、パンプキントリュフ。スイーツを堪能した後の口にはどれもさり気ない塩気がうれしく、店内の素敵な雰囲気と相まって、シャンパンをオーダーしたくなりました。。!※別料金です

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