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サクサク、もっちり…どれがお気に入り?ホテルメイドの絶品クロワッサン7選

グルメ

サクサクした食感とバターの香りがたまらないクロワッサンは、いつもの食卓を贅沢に彩ってくれるアイテム。ひと口にクロワッサンと言っても、形や大きさ、材料はお店によって異なるもの。そこで、ホテルメイドのおすすめクロワッサンをご紹介。超高級なボルディエバターを使ったものや低温熟成させ旨みを引き出した逸品など、それぞれに魅力がいっぱい! ホテル巡りをして食べ比べをして、お気に入りの一品を見つけよう。

空気を含んだ生地は、“外サクッ、中ふわっ”の食感が魅力

「ザ・リッツ・カールトン東京」の「クロワッサン」は、“外側はサクッと軽やか、中はふっくらしっとり”の食感が特長。厳選したフランス産発酵バターの香りを活かすために何度も試作を重ね、織り込む回数を通常よりも少ない16層で仕上げているそう。

噛むと口いっぱいにバターの香りが広がり、幸せな気持ちに。同じ生地を使って作られるカレーパンやクリームパンも絶品! こちらもぜひ試してみて。

ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ/ザ・リッツ・カールトン東京

商品名:クロワッサン
金額:302円

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シェラトンブランド共通の味わい。濃厚なバターが香るボリューム満点のクロワッサン

「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」にある「カフェ トスティーナ」で人気No.1のパンは、15cm以上ある大きさが印象的な「シェラトン クロワッサン」。世界中のシェラトン共通レシピで、どこでも同じ味を楽しめるのだそう。おすすめの食べ方は温めてからいただくこと。温めると27層の生地がサクッとしてより香り高くなり、ジュワッと濃厚なバターが出てくる幸せの味に。

スタンダードなタイプのほかに、ロースハムとプロセスチーズを巻き込んだチーズハムクロワッサン(250円)や、岩手の生クリームとカスタードに千葉県産の無糖のピーナッツペーストを合わせて挟んだピーナッツ クロワッサン(300円)も好評。

カフェ トスティーナ/シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル

商品名:シェラトン クロワッサン
金額:220円

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フレンチシェフが手がける珠玉のクロワッサン

「パークホテル東京」の「ブーランジェリー タテル ヨシノ プリュス」では、すべてのパンを星付きフレンチレストラン「レストラン タテル ヨシノ 銀座」などを手がける吉野建シェフがプロデュース。シェフこだわりの「クロワッサン」には、香り高いフランス産発酵バターをふんだんに使用している。

噛むと外側はパリパリッと崩れるのに反して、中はもっちりとした食感! フランスで長年研鑽を重ねた熟練シェフが手がける、本格的な味わいをどうぞ。

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