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ランチにおすすめ[ささみ]レシピ集。時短でパパッと作れる簡単メニューをご紹介

レシピ

ささみで作る鶏だしフォー風そうめんレシピ

ランチに合う人気のエスニックレシピをもう一つ紹介しましょう。このレシピは、ささみで作るフォー風そうめんです。

フォーは、ライスヌードルや鶏むね肉を使う人気のベトナム料理ですが、ささみやそうめんで代用すれば手軽で簡単に作れます。

ランチでそうめんを毎日食べて飽きた方や、余ったそうめんをアレンジして使いたいという方におすすめです。パクチーは水菜でも代用できます。

詳しいレシピはこちら

ランチで美味しいささみレシピを作るコツ

ささみレシピを美味しく仕上げるためには、ささみの下処理をしっかりしておきましょう。

まず、ささみの筋を取り除きます。そのままでも使えますが、取り除いたほうが口当たりはよくなり、食べやすくなりますよ。

それからレシピによりますが、酒をふりかけておくのもコツです。臭みがとれて、ぷりっと仕上がりますよ。下処理の後、加熱する時は熱を通しすぎないように注意しましょう。

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