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卵を使い切る! 味も見た目もバリエーション豊富な「ゆで卵」アレンジ5選

レシピ

卵を安く買えた時は、バリエーション豊富な「ゆで卵」にアレンジしてみませんか? さまざまな調味料を駆使すれば、マヨネーズや塩をつけるのとはひと味違う個性的な味わいに。漬け込んでおくだけででき上がるのもうれしいポイントです。作り方を覚えておき、余らせがちな卵を最後までおいしくいただきましょう。

ナンプラー卵

ナンプラーでエスニック仕立てに。おろしにんにくをちょっぴり加えて、味にアクセントをつけます。

オイスター卵

保存する場合は、調味液に漬けたまま冷蔵庫へ入れます。3~4日は日持ちするので、作り置きしておくと便利。

ゆで卵の殻をきれいにむくには、ゆで上がった卵をしっかり冷水にさらすことが重要。冷めるまで放置しておき、殻全体にヒビを入れてからむき始めてくださいね。

詳しいレシピはこちら!

しそ風味卵
みそ卵
カレー卵
ナンプラー卵
オイスター卵

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