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メイン・サラダ・スープまで!ダイエットにも最適な「春雨レシピ」12選

おいしいものは食べたい。でもできるだけ低カロリーでお財布に優しいものがいいという、女性のわがままを叶えてくれる食材の1つが「春雨」です。和風から洋風、中華風まで色んなテイストで味わえる春雨レシピをたくさんご紹介します。

2018年11月
レシピ

ダイエッターにもおすすめの食材!

何かと物入りになってくる年末は、お財布のひもをいつもよりしめておきたい時期でもあります。節約しながらもおいしいものを食べられたら、そんな素晴らしいことはありませんよね。

そこで、数多くの食材がある中おすすめしたいのが、ダイエット食材としても人気の「春雨」です。つるっとした食感で食べやすく、和洋折衷のいろんなレシピで使われています。

春雨レシピのメリットは?

春雨にはじゃがいもやさつまいものでんぷんを原料とする「普通春雨」と、緑豆を原料とする「緑豆春雨」の2種類があります。水につけたり茹でたりすると、約4倍にも膨らみます。

100gでの炭水化物は、白ごはんや食パンが40ℊ前後なのに対し、春雨は20ℊ前後ととてもヘルシー!お財布にも優しい価格でしかも長期保存も可能なので、常に常備しておきたい食材です。

食べ応えたっぷり!春雨レシピ12選

①春雨のイタリアンチャプチェ

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春雨ってなんとなく中華のイメージがありませんか?ケチャップやコンソメで洋風にアレンジしたイタリアンチャプチェは、いつもの春雨とは一味違って新鮮。なすやズッキーニなどお野菜いっぱいで栄養満点です。

春雨のイタリアンチャプチェ

②キノコの春雨スープ煮

recipe.rakuten.co.jp

体が冷えがちなこの季節は、あったかーいスープが恋しくなりますよね。うま味たっぷりの鶏肉やきのこを使ったスープを飲めば、心までホカホカに。春雨入りで食べ応えも十分ありますよ。

キノコの春雨スープ煮

③たっぷりきのこの酸辣湯スープ春雨

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お酢やラー油のすっぱうまさが癖になりそうな、酸辣湯スープ春雨です。春雨以外にも豚バラ肉にきのこやにんじん、卵も加わりボリューム面も大満足♡とろっとしたスープで、冷えた体も温まります。

たっぷりきのこの酸辣湯スープ春雨

④やみつきピーマン春雨

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シンプルな行程ですが、あまりのおいしさにお箸が止まらなくなりそうなやみつきピーマン春雨は、ピーマンをひき肉や春雨と一緒に炒めたレシピです。オイスターソースのコクが効いている一皿です。

やみつきピーマン春雨

⑤たっぷり春雨と卵のチリソース煮

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エビチリを経済的に作りたいなら、春雨と卵をたっぷり使ったレシピはいかが?食感を楽しめるよう、春雨は少々硬めに戻すのがポイントです。エビはもちろん、エリンギのこりっとした食感も楽しめます。

たっぷり春雨と卵のチリソース煮

⑥豚バラ白菜とはるさめのすき焼き風♡甘辛煮

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豚バラと白菜という相性のいい2品を、すき焼き風の甘辛な味付けで仕上げたレシピです。フライパンに材料や調味料を入れたら、あとは放置しておけば完成する簡単レシピなので、ぜひお試しを♡

豚バラ白菜とはるさめのすき焼き風♡甘辛煮

⑦ふわふわエビ団子の春雨塩スープ

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ヘルシー食材の1つであるはんぺんとエビを使った、お団子が主役の中華風スープです。はんぺんも水を吸うと膨らむので、小さめに作って調理するのがおすすめです。

ふわふわエビ団子の春雨塩スープ

⑧レンジで簡単!春雨ポトフ

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春雨にウインナー、キャベツやにんじんなど、材料をカットしたら調味料と一緒に耐熱容器に入れてレンチンするだけ!栄養たっぷりで時短も叶うので、朝食にも最適です。

レンジで簡単!春雨ポトフ

⑨エビの生春巻き

recipe.rakuten.co.jp

エビ以外は、春雨にレタス、もやしや貝われ菜など身近な食材を使って作れちゃう生春巻きです。見た目が豪勢なので、パーティレシピとしても活躍しそう!エビが見えるように巻くと美しくしあがりますよ。

エビの生春巻き

⑩キムチチゲ風春雨スープ

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白菜キムチを使うことで、簡単にキムチチゲ風のスープを作ることもできます。春雨やもやし、調味料をカップにいれてレンチンするだけなので、あともう一品欲しいという時にもいいですね。

キムチチゲ風春雨スープ

⑪レンジで手軽に春雨中華サラダ

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保存容器で春雨を戻し、そのまま材料を入れて混ぜ込むだけなので、洗い物も最小限で済み時短も叶います。作り置きレシピとしても使えるので、少し多めに作っておくといいですね。

レンジで手軽に春雨中華サラダ

⑫春雨のアンチョビサラダ

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にんにくや唐辛子、アンチョビを使ったイタリアンのような味を楽しめるサラダです。ペペロンチーノのような味わいで、糖質制限をしている方やダイエット中の方にもオススメです。

春雨のアンチョビサラダ

カロリーオフしながらお腹も大満足♡

身近な食材を使って、ヘルシーかつおいしい食事を摂り続けることは、美しくなりたい女性にとって大切なポイントです。春雨はスーパーなどで簡単に手に入るので、できそうなものからぜひ作ってみてくださいね!

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