寒くなりあたたかいものがよりおいしく感じられる今の季節。今回は冬の定番メニューである鍋料理にフォーカス！食品成分表マニアである、管理栄養士・藤原朋未さんに鍋料理に使われる野菜７種類についてその栄養価を効能別にくわしく教えていただきました。
参考文献
日本食品標準成分表2020年版（八訂） 文部科学省
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