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季節野菜でおいしくかさ増し! ひき肉のボリュームおかず4選

レシピ

macaroniの公認コミュニティ「マカロニメイト」が、レシピやライフスタイルを紹介する記事をお届け!今日は、ごはんにもお酒にも合う料理が得意なゆうきさんが、便利食材・ひき肉を季節の野菜と合わせて作る、ごはんが進むボリュームおかずのレシピを4つご紹介!

2. ボウルに豚ひき肉を入れ、(a)を加えて粘りが出るまでこねる。(b)も加えてこね、8〜10等分に分ける

Photo by yuukitohikari

3. 1に2をのせて巻いていく。巻き終わりは葉で包むようにする

4. フライパンに3を並べ、150ccの水を加えて蓋をし、火にかける。煮立ったら弱火で10分加熱する。器に盛り付けて完成

4. お肉ぎっしり!洋風カブの肉詰め

Photo by yuukitohikari

調理時間:30分

〜かぶの肉詰め クリームソース〜

材料(3個分)

・かぶ……3個
・豚ひき肉……150g
・顆粒コンソメ……小さじ1.5杯
・生クリーム……大さじ2杯
・塩……適量
・粗びき黒こしょう……適量
a. 塩……適量
a. 粗びき黒こしょう……適量

作り方

1. かぶは上1cmくらい、下5mmくらいを横に切り、中をスプーンでくり抜く

2. 豚ひき肉をボウルに入れて(a)を強めにまぶしたら、粘りが出るまでこねる

3. 1のくり抜いた箇所に2をしっかり詰めていく

4. 鍋に3を並べ、1の切り落とした上の部分を入れたら、300ccの水とコンソメを入れて火にかける。煮立ったら蓋をして中弱火で10分煮る

5. 4に生クリームも加えて中弱火でさらに10分煮て、仕上げに塩で味を調える。器に盛り付けて黒こしょうをふる

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