一年を通して手に入る白菜ですが、寒くなるにつれて甘みが増します。鍋ものをはじめさまざまな料理と相性がいいので、食卓の強い味方ですよね。少ない調理工程で食べられるため、時短料理にも最適。今回は5分で簡単にできる、白菜を使ったサラダの作り方を伝授します。シャキシャキの白菜とともに、寒い冬を乗り越えましょう。
一年を通して手に入る白菜ですが、寒くなるにつれて甘みが増します。鍋ものをはじめさまざまな料理と相性がいいので、食卓の強い味方ですよね。少ない調理工程で食べられるため、時短料理にも最適。今回は5分で簡単にできる、白菜を使ったサラダの作り方を伝授します。シャキシャキの白菜とともに、寒い冬を乗り越えましょう。
白菜の磯辺あえ
【材料・2人分】
白菜 2枚（約200g）、もみのり 5g、ごま油、しょうゆ、塩、こしょう
【作り方】
1. 白菜は横4cm幅に切り、縦1cm幅に切る。
2. ボウルに1、もみのりを入れ、ごま油、しょうゆ各小さじ2、塩小さじ1/4弱、こしょう少々を加えてざっとあえる。
（1人分59Kcal、塩分1.5g、調理時間5分）
のりや白菜にごま油の風味がマッチしたサラダ。ごま油には、セサミンやビタミンEなどの栄養素が多く含まれています。生活習慣病の予防やアンチエイジングの効果があるごま油で、健康的な体を手に入れてみては？
はちみつマスタード白菜サラダ
さっぱりと甘いドレッシングが野菜のうまみを引き出しています。貝割れ菜はしっかり水けを切りましょう。
白菜のシーザー風
白菜におろしにんにくや粉チーズを混ぜ合わせ、シーザードレッシング風に。ほんのり香るにんにくの風味がたまりません。
白菜のシャキシャキサラダ
白菜の軸とりんごを合わせたサラダです。この甘酸っぱさがくせになりますね。
白菜とかにかまのコールスロー
キャベツの代わりに白菜で作ったコールスロー。かにかまぼこを手で粗くほぐし、こしょうと合わせて召し上がれ。
白菜を保存するときは、湿らせた新聞紙に包んで冷蔵庫に入れましょう。水分が抜けにくくなり鮮度を保てます。1個の白菜を長持ちさせて、さまざまな時短白菜料理にトライしてみて。
詳しいレシピはこちら！
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