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冬はお家でほっこり♡美味しいミルクティーの淹れ方講座!

寒い日が続き、朝晩は特に体の芯から冷えますよね。そんな寒い日に、温かいミルクティーはいかがですか?しっかりとコクと香りを感じられるミルクティーは、冬の癒しとなります。今回は、茶葉からきちんと淹れる美味しいミルクティーの淹れ方をご紹介します。

レシピ

自分で丁寧に淹れたミルクティーは絶品!

ミルクティーは淹れるのに手間がかかると思われがち。しかし、自分で茶葉から丁寧に淹れたミルクティーは、コクや味わいが強く感じられ、市販のものとはひと味違います。淹れ方も決して難しくはありません。

yu-mico. on Instagram: “゚*。:゚ .゚*。:゚ .゚*。:゚ .゚*。:゚ .゚*。:゚ おはよう~(*ˊ˘ˋ*)♪ そして、治った~҉٩(*´︶`*)۶҉  昨日は早々にお布団へ♡♡♡ 今朝も久しぶりに寝坊~(σ≧▽≦)σ  薬は飲んだけど、熱も下がったし。…”
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ミルクティーは淹れ方がいくつかありますが、今回は基本の淹れ方と煮出して淹れるロイヤルミルクティーの淹れ方をご紹介します。ほっこりした美味しいミルクティーをぜひ味わってみてください♡

ミルクティーにおすすめの茶葉って?

ミルクティーは、ミルクを注いでも紅茶の香りや味わいが舌に残るのが美味しさの特徴ですよね。そのため、ミルクに負けないくらいの強さがある茶葉がミルクティーには向いています。まずは、茶葉を選んでみましょう。

1.アッサム

A_ Nagai on Instagram: “アッサムの季節がやってきました😊 ということで行きつけのルピシア新都心店へ😄 アッサムといえばミルクティー☕️🥛 鍋で牛乳を煮詰めてロイヤルミルクティーにしました✨ アッサムはルピシアで買ったゴールデンチップスとCTCです⭐️…”
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ミルクティーに一番おすすめだと言われる、アッサム紅茶。特にCTCという製法で茶葉を砕いて、裂いて、丸めているものは、コクと茶葉の甘みがしっかり出るのでおすすめです。苦みも少ないのでとても飲みやすいです。

アッサム CTC - 50g 袋入

LUPICIA

¥ 500

短時間の抽出時間でもコクと甘みが出る、CTC製法のアッサム紅茶。茶葉の味をしっかり感じることができるのに、苦みは少なく、ミルクに負けない味わいを持っています。

商品詳細
アッサム CTC - 50g 袋入
www.lupicia.com
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2. ウバ

プリザーブドフラワー、アーティフィシャルフラワー教室 on Instagram: “入園前最後の日曜日♩
朝はゆっくり小さなコックさんに作ってもらいました^_^

美味しかった♡ありがと♡

息子お得意のスクランブルエッグと
サツマイモのサラダ
お気に入りのウバのミルクティーと。”
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世界三大銘茶の一つと言われるウバ。ウバの特徴は、何と言っても香り。甘さとスーっとする爽やかさを感じる独特の香りがあります。ストレートティーで楽しまれることが多いですが、ミルクティーにすると香りが引き立ちます。

ウバ 100g

ティージュ

¥ 1,080

8月のベストクオリティーシーズンに手摘みされたこだわりのウバ。この時期に摘まれたものはウバフレーバーと呼ばれる爽やかな香りが特に引き立ち、ミルクを入れるとさっぱり爽やかなミルクティーが出来上がります。

商品詳細
ウバ 100g
shop.teej.co.jp
商品詳細

3.キャラメルやチョコレートなどの甘い香りのフレーバードティー

数あるフレーバードティーの中でも、甘く香りづけされた茶葉はミルクティーに良く合います。香りだけではなく、茶葉もミルクティー向きにブレンドされていることが多いので、しっかりとしたコクも楽しめます。

ミルクキャラメルティー pack|リーフ80g

カレルチャペック紅茶店

¥ 1,404

ベースの茶葉自体に自然なカラメル香があるルフナという茶葉を使い、さらにキャラメルの香りを加えた甘くてホッとする香りの紅茶。ストレートでもミルクティーでも美味しく味わうことができます。

商品詳細
ミルクキャラメルティー pack|リーフ80g
www.karelcapek.co.jp
商品詳細
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