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2019年は変化球でいく?変わり種お雑煮レシピ10連発

おせちはお店で買うけれど、お雑煮は自分で作るという方も多いのではないでしょうか?地域や家庭によって味や作り方は違いますが、もっとユニークで美味しいレシピもたくさんありますよ。そこで今回は、お雑煮のアレンジレシピをご紹介します。

2018年12月
レシピ

お正月の定番お雑煮をアレンジ!

お正月に欠かせないものと言えば、やはりお雑煮ですよね。毎年食べている定番の味も良いけれど、今年はいつもと違うレシピで家族やパートナーを驚かせてみませんか?早速レシピをチェックしてみましょう。

①塩昆布の簡単雑煮

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出汁をとらなくても、塩昆布を入れれば旨みのあるお雑煮を簡単に作ることができます。必要な材料は4つだけなので、普段の朝ごはんメニューとしても重宝しそうですね。

注ぐだけ 誰でも作れる即席お雑煮

②パクチーと梅干しの雑煮

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パクチー好きな方にはたまらないこちらのお雑煮は、梅干しも入っているのでさっぱりした味わいです。コッテリした食事が続いた後に作ると喜ばれますよ。

パクチー梅干し雑煮♡魅惑のお雑煮シリーズ

③みぞれ雑煮

erecipe.woman.excite.co.jp

お雑煮に大根を入れるときは薄く切るのが定番ですが、風味を変えたいときはすりおろしてみてください。自然なとろみがついて食べやすくなり、消化にも良いんです。

みぞれお雑煮

④鴨南蛮の雑煮

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鴨南蛮と言えば蕎麦が定番ですが、お餅を入れればお雑煮としても楽しめます。鴨とねぎの旨みが汁に染み込んでいて、お餅がさらに美味しく感じられますよ。

鴨南蛮雑煮

⑤かぼちゃ入り白味噌雑煮

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こちらの白味噌がベースのお雑煮は、煮込んだかぼちゃを入れたところがポイント。かぼちゃのほのかな甘さが加わることで、一口飲むとほっとするような優しい味に仕上がっています。

カボチャと餅の白みそ汁

⑥明太子と白菜の味噌雑煮

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白菜を柔らかくなるまで煮て片栗粉でだしにとろみをつければ、トロトロで冷めにくいお雑煮ができあがります。さらに明太子を加えると、ぷちぷちとした食感がアクセントとなって最後まで飽きずに食べられますよ。

ぷちぷち明太子と白菜の味噌仕立て雑煮

⑦チーズ入り味噌雑煮

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お雑煮にチーズは意外な感じがしますが、味噌と合わせるとまろやかでクリーミー。コクがあるので、具はお餅とほうれん草だけでもしっかり満足できそうです。

パルミジャーノ・チーズで味噌雑煮

⑧白ごま雑煮

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定番のお雑煮の味を変えたいときは、練りごまを多めに入れてみましょう。香ばしさとコクが加わり、たっぷりの野菜とお餅をペロリと食べられます。

ゴマ雑煮

⑨カレー雑煮

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カレー味のお雑煮はかなりユニークな印象ですが、スープにめんつゆが入っているので意外と食べやすい味です。飽きたらお餅の代わりにうどんを入れて、定番のカレーうどんにしてはいかがでしょう?

お雑煮カレー風味

⑩韓国風雑煮

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野菜だけでなく牛肉や錦糸卵も入れたお雑煮はボリュームたっぷりで、これだけでもお腹いっぱいになりそう!にんにくやチキンスープの素で韓国風に仕上げているので、定番のお餅だけでなくトックも合いますよ。

エスニックお雑煮

お餅を使い切りたいときに◎

定番のお雑煮を1回作るだけではお餅を持て余してしまいそうですが、アレンジレシピにも挑戦すればあっという間に使い切れますよ。どのレシピも美味しいので、ぜひお試しを♡

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