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水戻し不要だからお手軽♡切り干し大根の簡単おかずレシピ10選

レシピ

⑤切り干し大根と野菜の豆乳スープ

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切り干し大根を煮込んだスープはほんのり甘く、豆乳も入れるとまろやかな味わいに仕上がります。歯ごたえのある切り干し大根がお好きな方は、煮込み時間を短めにすると良いでしょう。

包丁不要・戻さず煮るだけ!甘い切干大根の豆乳スープ

⑥切り干し大根の煮物

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基本の煮物レシピでは切り干し大根を水で戻してから煮ますが、こちらは煮ながら柔らかくしています。ごま油で最初に炒めることで風味を出すので、出汁を入れなくても十分な旨みがありますよ。

戻さず・出汁いらず!旨味たっぷり切り干し大根の煮物

⑦切り干し大根の炒め煮 カレー風味

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定番の煮物をボリュームアップさせたいときは、鶏ひき肉や野菜を加えて炒め煮にしてみましょう。カレー粉を少し入れると風味がアップして、ご飯が進みそうです。

戻さず時短。カレー切り干し大根

⑧生鮭と切り干し大根の炒め煮

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切り干し大根を野菜や生鮭と一緒に調味料で和えて冷凍しておくと、解凍して炒めるだけで味が染み込んだメイン料理が完成します。切り干し大根は冷凍すると柔らかくなるので、水に戻さなくてもOKですよ。

下味冷凍で鮭と切干し大根の炒め煮

⑨切り干し大根のプルコギ風

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炒め煮した切り干し大根は、漬け汁がしっかり染み込んでいて美味!牛肉や野菜がたっぷり入っていてボリュームがあるので、これだけでお腹いっぱいになりそうですね。

戻さず手軽にしっかりメイン!切り干し大根のプルコギ
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