ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。この時期食べたくなるチーズフォンデュですが、魅惑のとろけるチーズはなかなか高カロリー。そこで、私が主催するワークショップ後の「おもてなし試食会」でも好評を頂いている、チーズの半分をお豆腐に代えた、ヘルシー＆電子レンジで作れる簡単レシピを紹介します。
おすすめの具材
なんと言っても外せないのは、パンです♪
正統派のチーズフォンデュは、チーズを味わうための料理ですから、シンプルにパンと合わせます。
パンは、噛み応えのあるバゲット、ライ麦パン、カンパーニュなどハード系がよく合いますよ。
仲間とわいわい集まる時は、具も楽しみたいですよね。
定番のブロッコリーの他、カリフラワーやいんげん、海老、ソーセージも美味しいですね。
紅心大根やラディッシュを添えると、彩りも良く華やかで◎
他にも、アボカドと竹輪の組合せもオススメです！
豆腐チーズフォンデュソースは、色々な具材と相性がいいので、お好みのものをご用意して楽しんでみて下さいね！
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