キャンプ飯におすすめ簡単野菜レシピ［15選］素材を活かしたお手軽アウトドア料理

最近は自然の中で他人を気にせず親しい人や家族、自分だけで楽しめるキャンプが人気です。キャンプの楽しみの一つと言ったらキャンプ飯とも言われるアウトドアで豪快に作って食べる料理ではないでしょうか。

肉や魚を使った料理も美味しいですが、今回は野菜を使ったキャンプ料理の簡単なレシピをご紹介していきます。

目次

キャンプなどアウトドアでの料理で定番人気のメニューがカレーライス。

味付けはカレールーで簡単にできますし、子供から大人まで食べられるのでおすすめです。

こちらのレシピでも具材となる野菜は定番のじゃがいも、玉ねぎ、人参ですが、玉ねぎはみじん切り、人参はすりおろすと素材の甘みがルーに溶け込んで美味しくなります。

こちらのレシピの辛味噌ラーメンは、インスタントの袋麺で1人分からでも簡単に作れるのでソロキャンプでも、おすすめのキャンプ料理です。

大人数分でも野菜とラーメンを大鍋で一緒に煮込んで作れます。野菜はキャベツや人参、ニラなど何でもOK。

市販の味噌ラーメンに豆板醤を加えて辛くすると体も温まります。

お昼ご飯や夜食にも簡単に作れるのでおすすめです。

キャンプでBBQをしたり焚き火をするなら直火で焼ける焼きおにぎりが美味しくておすすめです。

野菜を使うなら、とうもろこしご飯で作る焼きおにぎりがいいでしょう。

キャンプなら缶詰のコーンを使うか家でおにぎりを作って持って行きます。

BBQで焼いたとうもろこしを使ってもOKです。醤油とみりんとごま油を混ぜたものを塗って焼きましょう。

キャンプ飯でも人気の料理がホットサンド。

ホットサンドメーカーがあればキャンプでも朝ご飯が手軽に作れたり、他の料理にも活用できるので便利です。

具材は野菜ならキャベツときゅうりの千切りとハムを挟んだり、定番の卵サンドもいいでしょう。

前日の夜ご飯で余ったおかずや缶詰を挟むなど、具材は工夫次第で美味しいホットサンドが作れますよ。