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プロテインパンケーキの作り方

レシピ

材料(1人分)

バナナ…1/2本
プロテインパウダー…23g
卵…1個
アーモンドミルク…大さじ1
いちごのスライス、ブルーベリー…お好みで各適量
ココナッツオイル…少々
ベーキングパウダー...1g
メープルシロップ...適量(カロリーを抑えているときはお好みの甘味料に置き換え)

作り方

①バナナは皮をむいてフォークで潰し、プロテインパウダー、卵、アーモンドミルク、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。

②ココナッツオイルを熱したフライパンに、お玉ですくった❶を流し入れ、直径10㎝程度の円形に広げ、弱火で焼く。プツプツと気泡が現れたら、フライ返しで裏返して裏面も弱火で焼く。❶をすべて焼き切る。

③お皿に❷を何枚か重ね、お好みでいちご、ブルーベリー、メープルシロップをトッピングする。

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レシピ・撮影/平田恵衣 取材・文/濱田恵理

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