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安くてボリューミー!“厚揚げ”を使った節約おかず13選

脇役のイメージが強い“厚揚げ”ですが、実は節約食材としてとっても優秀なんです!そこで今回は、厚揚げメインの「節約おかず」のレシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてください。

2019年1月
レシピ

“厚揚げ”をフル活用!

安い・ボリューミー・低カロリー、三拍子揃った“厚揚げ”は、節約食材として優秀な食材なんです。そこで今回は、厚揚げを使った「節約おかず」のレシピをご紹介します。

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食べ応えのあるメインおかずや、おつまみにもぴったりな副菜まで、バリエーション豊かなレシピをご用意しました。ぜひチェックしてみてくださいね。

“厚揚げ”を使った節約おかず13選

1.カリカリ厚揚げのポン酢ツナおろし

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フライパンでこんがりと焼いた厚揚げに、大根おろし、ツナ、かいわれを添えるだけの簡単レシピです。特製の合わせダレをたっぷりかけて召し上がれ。

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2.厚揚げステーキのねぎツナのせ

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表面をカリッと焼いた厚揚げにねぎとツナをたっぷりのせた、おつまみ感覚の一品です。調味料はしょう油のみなので、味付け簡単で失敗なし。白ご飯とも相性抜群です。

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3.ブルーミング厚揚げ

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切り込みを入れた厚揚げにとろけるチーズをたっぷり挟んで、トースターでこんがり焼いた見た目も楽しい一品です。表面に焼き色がつくくらい焼くと美味しいですよ。

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4.厚揚げチーズ照り焼き

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厚揚げにとろけるチーズを挟んで照り焼きにしたこってり味の一品です。仕上げに黄卵をのせればより濃厚に。七味唐辛子やマヨネーズをかけてもおいしいです。

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5.アボカドと厚揚げのとろ〜りチーズ焼き

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厚揚げの上にアボカドとチーズをのせてトースターで焼いた、ちょっとおしゃれなカフェ風の厚揚げレシピ。とろとろのチーズと半熟卵のハーモニーがたまらない美味しさです。

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6.厚揚げの明太みそマヨ焼き

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おつまみにもぴったりな「厚揚げの明太みそマヨ焼き」のレシピです。厚揚げに大葉とみそマヨネーズを挟んで明太子をのせ、トースターで焼くだけ。ミョウガなど薬味をのせるのもおすすめです。

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7.厚揚げと小松菜のにんにくしょうゆ炒め

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ニンニクの風味が食欲をそそるガッツリ系の炒め物です。豚こま肉も入っているのでしっかり食べ応えも抜群。小松菜の食感を残すため、手早く炒めるのがポイントです。

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8.厚揚げとエリンギのコーンバター醤油

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厚揚げ、エリンギ、コーンの缶詰を、みんな大好きなバター醤油味で香ばしく炒めた一品です。彩りもキレイで、食卓がパッと華やぎます。味が薄い場合は、お好みで塩コショウをふってくださいね。

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9.ちぎり厚揚げと豚バラ肉のピリ辛炒め

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厚揚げ、豚バラ肉、卵を、ピリ辛味に炒めたご飯がすすむ一品です。厚揚げは手でちぎるのがポイント。こうすると味が染み込みやすくなります。

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10.肉巻き厚揚げのおろし玉ねぎ煮

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おろし玉ねぎの旨味がジュワッと広がる「肉巻き厚揚げのおろし玉ねぎ煮」のレシピです。厚揚げを豚バラ肉で巻いて満足感アップ◎。崩れないようにしっかりと巻き付けましょう。

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11.甘酒そぼろのこんがり厚揚げステーキ

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フライパンでこんがり焼き色をつけた厚揚げの上に、甘酒そぼろをたっぷりのせた一品です。甘酒の麹の旨味でワンランク上のそぼろの完成!ネギと卵黄をトッピングして召し上がれ。

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12.大葉チーズの厚揚げピカタ

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日本では豚肉を使ったピカタが一般的ですが、厚揚げをアレンジしても美味しく作れるんです。厚揚げの中にベーコンを挟んで大葉と粉チーズ入りの卵液を絡めてフライパンで焼き上げます。お弁当のおかずにもぴったりな一品です。

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13.厚揚げとアスパラの焼き南蛮漬け

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ボリュームたっぷり、彩りも美しい「厚揚げとアスパラの焼き南蛮漬け」のレシピです。揚げないので手軽に作れます。出来立ても美味しいですが、時間を置くと味が染み込むので、より美味しく頂けますよ。

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厚揚げを使って節約ご飯

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安い・ボリューミー・低カロリー、最強の節約食材“厚揚げ”を使った、節約おかずのレシピをご紹介しました。どれもシンプルな材料で手軽に作れるので、ぜひお試しください♡

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