なに！？この柔らかさ！リピ確定の「鶏むね肉」絶品レシピ12品

いろいろなモノが値上がりして、毎日の献立を考えるのも本当に大変。とはいえ、ボリュームや栄養バランスは落としたくないし…。そこで上手に活用したいのが「鶏むね肉」。高タンパクでヘルシー、比較的安価な優秀食材です。

「でも、鶏むねってパサパサしてるでしょ？」とお思いの方！いいえ、ちょっとした下準備で劇的に柔らかくなりますよ。各メニューごとに下準備の方法も異なるので、ぜひこの機会にマスターしてみてくださいね！その柔らかさに驚きますよ。

旬の真っ赤なトマトをふんだんに使用した一品です。チーズのまろやかさとトマトのさわやかな酸味が絶妙なバランス！キノコもたっぷり入ってヘルシーなので、お腹いっぱい食べても罪悪感ないのがうれしいですね。

季節の野菜を使った、安価で栄養価満点のコクうまおかず。鶏むね肉は、弱火でしっかり火を通してから強火で炒めることで、外はカリッ中はフワッと仕上がります。

にんにく香るバター醤油味がたまらなく美味しい！とうもろこしの甘味とプチプチ食感にお箸が止まらない一品です。バターは焦げやすいので、加えたら中火で手早く炒めるのがポイントです。

むね肉なのに驚きのジューシーさ。秘密は肉の衣に寒天パウダーを使う点です。野菜は加熱しすぎずサッと炒めることでシャキシャキとした食感を楽しめますよ。しょうがとにんにくは、香りが出るので生を使うことをオススメします。

鶏むね肉をたたいて作る、食べ応え満点のチキンナゲット♡コーンのプチプチ食感も楽しくて、子供たちも大喜びです。そのままでも美味しくいただけるように、味付けはしっかり目です。

レンジで簡単に作る南蛮漬け。温かいうちに甘酢だれに漬けるので、素材の旨味も水分も閉じ込めて、ふっくらジューシーに仕上がります。下味の段階でむね肉に片栗粉をまぶすので、水晶鶏のようなトゥルトゥル食感になります。

むね肉は和風メニューにも合いますよ。パサパサしがちのむね肉は、片栗粉をコーティングしてから煮ることで、プルプルの食感になります。椎茸の旨味が染み込んだ、優しい味わいです。