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やっぱり食べたいのはほっとする味♡覚えておきたい煮魚レシピ7選

レシピ

4.秋刀魚の黒酢煮

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焼き魚にして食べることが多い秋刀魚は、煮魚でも美味しく味わえますよ。こちらは、黒酢としょうがととうがらしで煮た、さっぱりとしていながらもコクのある煮魚です。お酒のおつまみにもお弁当にもおすすめです。

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5.金目鯛の煮つけ

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おもてなしにもおすすめの15分で出来る金目鯛の煮つけです。短時間調理なのに美味しい理由は、熱い煮汁に金目鯛を入れて仕上げに煮汁をかけながら煮詰めるから。ふっくらと臭みなく仕上がります。

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6. サンマのイタリアントマト煮込み

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秋刀魚は洋風の味付けも良く合います。こちらはイタリアン風の秋刀魚の煮魚。トマトの酸味とニンニクの香りが食欲をそそります。手が込んでいるように見えますが、調理時間は15分!ワインとの相性も良さそうです。

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7. めかじきの煮魚オイスター風味

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淡泊な味で骨がなく食べやすいお魚「めかじき」。めかじきをオイスターソースで煮たちょっぴり中華風のレシピです。火の通りが早い魚なので、疲れていてもすぐに作れる手軽さが嬉しいですね。コクたっぷりで白いご飯に良く合います。

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美味しい煮魚を食べて明日からも元気に♡

煮魚は魚料理の中でも比較的簡単にできて、かつ見栄えもいい美味しい料理です。今回ご紹介した煮魚は、特にシンプルな作り方で覚えやすいものをピックアップしました。

和洋中、どの味付けもインパクトがありながらも優しい味わいで、何度も作りたくなるものばかり。疲れた時こそ、ほっとできる煮魚を作ってほっこりしてみませんか?きっと明日からの元気の源になりますよ♡

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